老錢的老巢

中壢、桃園一帶愛嚐鮮的吃貨小夥伴看過來！今天要分享給你們的是一間熱騰騰、新開幕的日式料理餐廳，叫做「魚金 海鮮料理」，目前Google Map和臉書都還搜尋不到...但它就是開在「中壢中正公園」附近的裕民街內，當天去吃過以後覺得那裡無論是各種日式定食、海鮮丼飯、握壽司等都是走一個高CP值的路線，價格親民又可以吃得很滿足，「和牛菲力陶板」也是我跟朋友吃過以後就念念不忘的品項，另外店內也有供應各種不同價位的無菜單料理（也可以自定預算讓業者來安排），7月7日到7月20日這兩個禮拜有祭出開幕優惠活動，全店消費打85折～強烈推薦大家趁這段時間揪親朋好友去一波，保證非常划算唷～♪

基本資料（魚金 海鮮料理）
地址：桃園市中壢區裕民街22號
電話：(03)426-6677
營業時間：11:00 ~ 14:00／16:30 ~ 20:50



「魚金 海鮮料理」的前身是「嶼 日式無菜單料理」就開在「中壢中正公園」附近的裕民街內，離中壢火車站只有9~10分鐘路程左右，開車前往的話～餐廳斜對面就有個「承泰收費停車場」，如果車位被停滿的話附近還有一個很大的「俥亭-中央地下停車場」可以停車。



踏進店內以後就可以感受到濃濃的日式氛圍，玄關的擺設相當用心。



裡頭的用餐環境基本上使用了大量木質的元素，搭配上燈光讓人感覺溫馨又舒適，座位數說多也不算非常多（但因為桌間距都隔蠻遠的，所以聊天時不會不自在）...強烈建議大家要先訂位以後再前往比較好。



來這裡用餐基本上可以選擇單點的方式或者無菜單料理的套餐，當天我跟朋友們去用餐是選擇了單點的品項，菜色份量幾乎每道都比想像中還大，個人認為CP值極高，有打破我對日本料理都感覺份量比較精緻的刻板印象！



這是之前去用餐時拍的菜單，但近期這間餐廳有點轉型，所以內容可能有再做調整，基本上我們這天點的菜色都有保留，剩下黑板上的其他品項就以你們到店時的現場實際菜單的品項為主。



店內有板前區可以讓大家欣賞師傅們在處理生魚片類食材的刀功、炙燒以及擺盤技巧～♪（每次欣賞都有一種莫名的療癒感）



上桌以後都會有服務人員先奉上熱茶，喝不夠都可以免費再續。



這種茶杯的圖案很可愛，我家裡也有一個。



冰箱裡還有酒類和其他非酒精飲料可以選購。

警語：喝酒不開車，開車不喝酒，未滿十八歲不得飲酒



再來這陣仗就是我們當天的晚餐，各種山珍海味齊聚一桌，份量我覺得可以讓四到六個人吃得非常飽足！



【魩仔魚炒飯 150元】
第一道先從經濟實惠又不失美味的「魩仔魚炒飯」看起～這道一上桌就香氣十足，而且份量如果是兩個人分食的話也能吃蠻飽的。



雖然名為魩仔魚炒飯...但上面還給了滿滿的鮭魚卵，不但視覺上更吸睛，口感上也更豐富，多了爆漿的口感與鮮美的滋味。



雖然只是平價的炒飯，但口感很好，米飯吃起來粒粒分明，不會有濕黏感，也不會太油膩，然後本身調味也不會太鹹，明顯吃得出魩仔魚和鮭魚卵的鮮味，也很適合搭配其他口味偏重的料理一起享用。



【綜合17貫 899元】
下一道是上桌時一定會讓人眼睛為之一亮的「綜合17貫」！一次可以品嚐到多種不同生魚片製成的握壽司，而且大多沒有什麼太強烈的調味，主要吃得就是魚肉本身的鮮甜以及醋飯的滋味兒。



這盤一次可以吃到比目魚鰭邊肉、海鱺、海鱺肚、紅甘、黑鮪魚大腹、鮭魚肚、干貝...等不同食材做成的握壽司，但你們每次來用餐時未必會出一模一樣的魚種，因為還要視漁獲實際進貨的情況來調整。（但一定都會吃到當季新鮮又肥美的魚種）



通常吃這種握壽司會建議先從魚肉比較淺色的開始吃起，因為通常淺色的魚肉味道會比較清淡，深色的味道比較重、油脂也比較豐富，然後我個人最愛的三貫是軟嫩甜美的干貝握壽司、口感柔滑的比目魚鰭邊肉以及油脂最豐富、吃起來也感覺最濃郁的黑鮪魚大腹握壽司！



這裡的握壽司都已經把芥末包在生魚片和醋飯的中間，微嗆的滋味不但更可以提出魚肉的鮮味也可以中和醋飯的酸味（吃起來整個風味更平衡），然後那天我朋友沾醬油的方式其實是錯的...一般會比較建議把握壽司反過來，用上面生魚片的部份來沾，比較不會讓醋飯整個都散開喔～



【魚金海鮮丼飯 699元】
如果你們超愛吃生魚片的話，除了剛才的綜合17貫以外，這個「魚金海鮮丼飯」我也是強力推薦～



當天我們這一份一次可以品嚐到甜蝦、鮭魚、比目魚、鮪魚、鮪魚大腹、旗魚、海鱺、海鱺肚、鮭魚卵、海膽、玉子燒等豐富的食材（種類每次可能也不盡相同），底下還有滿滿的醋飯，吃完真的是會有飽到天靈蓋的感覺～



因為這些生魚片跟剛才綜合17貫的有點重複，所以若你們人數沒到非常多的話...我會建議握壽司和海鮮丼飯擇一就好，握壽司的話分食起來比較方便，一口就一貫，但如果論價錢跟飽足感的話，海鮮丼飯應該會略勝一籌！



這生的甜蝦已經貼心幫客人去好了身體的殼，吃起來鮮甜又甘美，肉質也很有彈嫩感，我個人是吃得津津有味。



【味噌燒午仔魚定食 399元】
如果你們只有一個人來用餐，或者跟朋友想各吃各的、不想分食的話，也可以考慮這裡的定食系列，個人認為CP值都還挺高的～例如這一份「味噌燒午仔魚定食」。



炙烤過的午仔魚對半切開，其實一個人吃到一整尾還蠻過癮的，可以先擠上幾滴檸檬汁來去腥以後，再視個人的喜好來搭配七味粉或胡椒鹽一起品嚐。（其實什麼都不沾的話，魚肉本身也帶有味噌的鹹香，也是十分夠味了）



雖然魚皮的部份看起來是有點焦...但是一翻過來整個魚肉是很鮮美又油脂豐厚的，咀嚼起來非常細緻又鮮甜（還帶有味噌的鹹味與香氣），而且沒有什麼細小的魚刺，大的魚刺都可以輕易剔除。



定食的話都會附白飯、味噌湯和小菜，我覺得灑上點香鬆的白飯口感很好，涼拌的黑木耳和醃蘿蔔都很爽脆開胃，味噌湯的料蠻多的，味道很順口，不會太鹹。



【厚炸豬排二片定食 170元】
另外還有一種「厚炸豬排二片定食」，一樣有附剛才看到的白飯、三種小菜和味噌湯，竟然只要170元就吃得到，光那盤厚炸豬排就超大塊的耶！



真心覺得一個人要把這兩大塊的豬排吃完會很撐...建議大家可以兩、三個人點不同的定食再把主菜交換這樣吃，然後他們的豬排應該是里肌肉的部份，肉質本身口感偏紮實但不會柴，麵衣蠻酥脆的，吃起來也不會感覺太油膩喔～



【炸鰻魚整隻丼飯 699元】
再來這個是我第一次看到的「炸鰻魚整隻丼飯」，以前在日式餐廳大多看到的都是烤鰻魚，我個人比較少吃到裹粉去油炸的。



這炸鰻魚一共有兩大塊，應該是把一條長長的鰻魚給對半切開，上面有搭配其他的炸蔬菜、玉子燒、蘿蔔泥以及辣椒絲，佐上的是一種鹹中帶甜的醬汁，應該有加入味醂之類的成份吧！？



跟剛才的炸豬排比起來，這炸鰻魚更有一種外酥內嫩的口感（而且麵衣吃起來也不太一樣），咀嚼時可以感受到麵衣的爽脆，然後裡頭的鰻魚肉鮮嫩又細緻，整體吃起來似乎比烤的鰻魚有更明顯的油香味，我覺得肚子餓的時候大口吃下這種炸鰻魚會覺得非常滿足！



【鰻魚海膽丼飯 499元】
但是炸的鰻魚跟烤的鰻魚其實各有各的美好啦～如果你們比較偏好吃蒲燒的版本，就可以點這種「鰻魚海膽丼飯」！



他們的烤鰻魚是蠻大一塊的，打開盒蓋以後就可以聞到迷人的醬香味，整個鹹甜惹味的蒲燒醬汁完全入味到鰻魚肉裡頭，連沾到醬汁的白飯都有讓人扒個不停的魔力！



然後我覺得這裡的鰻魚飯過人之處在於它還搭配了入口即化的海膽和有爆漿口感的鮭魚卵，讓整個鮮美的滋味更上一層樓，也讓整份鰻魚飯吃起來並不會有太單調的感覺。



實際品嚐起來，這鰻魚烤得非常夠味，表面有股迷人的焦香感，但是咀嚼時可以感受到鰻魚肉的細緻和豐富的油脂，搭配一旁的海膽、鮭魚卵享用，實在是讓人幸福感油然而生啊～



【和牛菲力陶板 399元】
「和牛菲力陶板」視覺上看起來很厲害，感覺應該價格不斐，結果定價只要399元而已，我覺得相當划算～



這兩塊就是菲力牛排，常上牛排館的朋友應該都曉得它算是油花比較少的部位，也沒有什麼難咬的筋膜，咀嚼起來就是鮮嫩多汁的口感。



有提供椒鹽和炸蒜片可以搭配一起享用。



如果你們有點這道料理的話，服務人員會在桌上準備這爐子讓客人自己烤，然後要放肉上烤盤的時候記得連底下的朴葉都一起放上去，這樣牛排才不會直接沾粘到烤盤上。



因為熟度都是大家自己掌握，所以切記不用烤得太熟，這個是和牛的菲力，如果你們都烤到全熟反而就有點浪費了...



一面在烤的時候就可以看到牛排滲出了滿滿的肉汁，而且整個肉香味非常迷人。（肉香味中也帶著些許朴葉的木質香氣）



當天我跟朋友都覺得這道和牛菲力陶板好好吃～咀嚼時可以細細品嚐肉汁的香甜，然後這部位也沒有那種整塊的脂肪，簡單沾點椒鹽就非常對味，配著炸蒜酥一起吃也很加分。



當天桌上還有一小盤沙拉，但我不清楚它是配哪一道餐點的XD

以上就是這次的分享，當天這樣吃下來我真的覺得菜色很澎湃又美味，幾乎每一道的份量都比我想像中還多，吃得超滿足，所以誠心推薦給大家，另外再次溫馨提示，7月7日到7月20日這兩個禮拜有祭出開幕優惠活動，全店消費打85折～強烈推薦大家可以把握這段期間去吃一波喔！

基本資料（魚金 海鮮料理）
地址：桃園市中壢區裕民街22號
電話：(03)426-6677
營業時間：11:00 ~ 14:00／16:30 ~ 20:50


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