老錢的老巢

今天要與大家分享的是宜蘭市一間不算非常起眼的小店...叫做「廣緣腸粉」，從店名可以知道他們主打的商品就是「腸粉」，然後我當初會想去吃吃看是因為一來我本身就很愛吃腸粉，二來它目前在Google擁有平均4.3顆星的好評價，三來是「食尚玩家」節目之前好像也有去採訪過，所以我想這口味應該是還蠻值得一試的。（雖然有這節目加持也未必表示一定很好吃，但綜合三項因素我是覺得可以來吃吃看，反正也蠻平價的）

基本資料（廣緣腸粉）
地址：宜蘭縣宜蘭市康樂路125號
電話：0955-395-468
營業時間：7:30 ~ 14:00
官方粉絲團：https://is.gd/NY8HZf
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店內的用餐環境就是這麼的...樸實無華，總之就是沒什麼特殊裝潢的小吃店啦～不過這也沒什麼不好，業者開店都有自己想走的路線，也不必每間都弄成網美店...這種庶民小吃店桌面有擦拭乾淨而且又有冷氣可以吹就很OK了！



這間「廣緣腸粉」的老闆好像祖籍真的是廣東（他們的粉絲團有提到回廣東去探親的事情），而且也有來自廣東的客人吃過這裡的腸粉以後說口味真的很道地，感覺就像吃到自己的家鄉味一樣，所以我想...這裡的腸粉應該真的算很正宗！？（雖然我本身也沒實地到過廣東吃當地的腸粉就是了...）



這裡的菜單長這樣，腸粉的部份總共有十一種口味，價格落在40到60元不等，也有販售一些牛肉湯、豬肉湯、味噌湯之類的湯品，然後夏天有賣甜湯，冬天有賣一些粥品，網路上對這裡的粥品也是給予相當不錯的好評，不過我去的時候不是冬天，所以吃不到～



當天我們兩人點了三份腸粉、一碗牛肉湯加兩款夏季限定的甜湯，吃完以後真的覺得口感很讚、食材都很新鮮，而且這樣一餐吃下來也非常有飽足感，一整個就是心滿意足地離開。



【牛肉湯 35元】
本來想說它可能就是宜蘭很流行的那種「羊肉湯」的牛肉版本，不過上桌以後感覺是完全不同的東西（也不像一般牛肉麵店的牛肉湯），上頭灑上了大量的胡椒粉，感覺胡椒味應該很重！？



不過實際喝起來，其實那胡椒粉並不辛辣，只是帶著些許的胡椒香氣，然後湯頭本身沒有其他過多的調味，喝起來不會說非常甜，但我想應該是成份比較天然的緣故？
然後湯裡的牛肉片雖然不像一般羊肉湯的羊肉片那麼多...不過因為一碗只賣35元...所以也還OK，它的肉質口感是蠻鮮嫩的，搭配一些青菜和薑絲吃起來頗爽口。（不是藥膳風味的那種湯喔～）



【雞絲腸粉 50元】
這裡的腸粉都是店家自己用「在來米」去研磨成漿然後蒸製而成，客人現點現蒸，所以需要一些時間，不過上桌時口感清爽滑嫩，帶著舒服的米香味，然後醬汁的部份鹹甜鹹甜，不是死鹹的那一種，配著柔嫩的雞絲以及爽脆的大陸妹非常對味。



【蝦仁腸粉 60元】
腸粉的口感一樣細緻滑嫩，然後晶瑩剔透，蝦仁的部份他們都是使用整尾帶殼的白蝦自己手工剝殼、去沙腸的，保證絕對不使用冷凍蝦仁，也不用使用泡了藥水以後膨脹的那種蝦仁，所以吃起來的口感有彈性又帶著鮮甜的海味。



【綜合腸粉 60元】
每種口味都想試試的話，就點「綜合腸粉」吧！裡頭一次可以吃到牛肉、豬肉、蝦仁還有雞蛋，豬肉的部份使用的是肉質紮實、不肥膩的腰內肉，牛肉都是整片的牛肉片自己切丁的，滋味很鮮美。



雖然賣相無法跟其他部落客介紹的什麼浮誇美食相提並論，不過我覺得這就是一份料多味美的腸粉，現點現吃味道真的很棒，早餐能吃這樣一份美食我覺得非常有幸福感。



這裡還有熟客大推的店家特製辣椒醬，聽說吃起來辣得很夠勁，喜歡吃辣的老饕們都愛不釋手唷～



【銀耳蓮子甜湯 40元】
它是一款以白木耳跟蓮子為主角的甜湯，喝起來感覺是冰糖是熬煮而成的，微甜、不膩口，夏天來上一碗十分消暑。



裡頭除了QQ脆脆的白木耳以外還加入了蓮子、紅棗、枸杞等養生的食材，跟一般市面上多數的手搖飲料比起來應該算是比較健康、營養的選擇！？



【養生木耳露 35元】
這個其實跟剛才的銀耳蓮子甜湯感覺蠻類似的...不過容量感覺更多，價格也比較便宜！



不過養生木耳露裡頭就沒有半顆蓮子了，這是主要的差異，甜湯的部份喝起來味道是差不多啦～
以上就是這次的分享，雖然沒有什麼很浮誇的照片，但我覺得「廣緣腸粉」的腸粉真的口感很好、裡面的食材吃起來也很新鮮，醬汁的鹹淡度恰到好處，而且還是價格親民的平價小吃，喜愛吃腸粉的朋友下次可以來吃吃看喔！

基本資料（廣緣腸粉）
地址：宜蘭縣宜蘭市康樂路125號
電話：0955-395-468
營業時間：7:30 ~ 14:00
官方粉絲團：https://is.gd/NY8HZf
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