老錢的老巢

今天分享給大家的是「本質煮藝 Born to EAT」是一間朋友推薦我的露營風餐廳，不只環境用心打造得氛圍感十足、每個角落都可以拍出好看的照片，餐點的水準也不馬虎，這次試了他們的戰斧豬排、海鮮燉飯以及燻鮭魚可頌等品項，真的都是美味到不行，我覺得不會輸給一些其他台北知名義式餐廳或早午餐店的水準，所以基本上你們來這裡用餐可以拍一堆適合在IG打卡的網美照、網帥照，然後味蕾也可以得到滿足，是大安區一間非常適合三五好友一起來Hang Out的好去處唷！

基本資料（本質煮藝 Born to EAT）
地址：台北市大安區光復南路420巷24號
電話：(02)2755-2005
營業時間：11:00 ~ 22:00
公休日：禮拜一
官方粉絲團：https://www.facebook.com/borntoeat.tw


檢視較大的地圖 



「本質煮藝」才剛開幕不滿一個月而已（愛去新開店踩點的朋友一定要來試試），地點是位於台北光復南路和仁愛路四段交叉口附近的巷弄內，如果開車前往的話可以考慮停在附近的「CITY PARKING 城市車旅停車場 國泰醫院分館站」，若是像我一樣的捷運族的話，最近的捷運站是國父紀念館站，從2號出口步行過來的話大約只要9~10分鐘而已，也不算太遠～（離捷運信義安和站的距離其實也差不多）



業者在門口種植了許多不同品種的仙人掌，有的是圓形、可可愛愛的，還有些高度幾乎跟我身高差不多...營造出了一種摩洛哥風的感覺，我覺得還蠻酷的說。



老實講...有些網美餐廳是比較沒有靈魂的，靠的噱頭就是吸睛的用餐環境跟浮誇的餐點而已，業者未必真的對餐飲方面有什麼熱誠，食物可能也是視覺效果遠勝於實際吃起來的美味度，但「本質煮藝」的業者會取這個店名就是因為他們擁有創作料理的職人精神，且非常熱愛這份工作，希望賦予每一道料理生命，也讓吃到口中的每位客人都能感受到品嚐這些時的美好。（當天我跟來用餐的朋友真的都有感受到～一直邊吃邊討論這道好好吃、那道好驚豔）



我家是那種家人不會一起出遊的家庭...然後也從來沒有親朋好友約我去露營過，自己雖然很嚮往那種露營的樂趣，但因為沒車、沒設備又沒人緣...所以一直沒有真的去野外露營過，但我個人非常喜愛這種有露營感的餐廳或咖啡廳，坐在這樣的露營椅上、旁邊又有帳篷，就真的很有那種出來放風、整個人都很Chill的情境感。

p.s.這裡是寵物友善餐廳，所以也可以帶家中毛小孩一起來用餐喔～



我不知道平常真的常常出去露營的人對這種露營風的餐廳有什麼感覺啦...但對我這種從來沒露營過的人來說，我覺得可以「偽露營」一下也是蠻開心的，就像之前很多人因為疫情的關係而無法出國，去一些有「偽出國感」的景點走一走也會有種過過乾癮也不錯的那種感覺。



還有準備這種露營推拉車，應該是可以用來讓客人置物的吧！？



一些業者用來擺設的道具都很有質感耶～



大家來這裡用餐的時候都可以選擇要坐在室外的座位還是室內，我個人是覺得室外的偽露營感更強烈一些，也可以拍出比較好看的照片，但是室內就贏在有冷氣可以吹XD 天氣熱的時候不會邊吃邊汗流浹背。



踏進店內以後，其實座位數不算超級多，所以蠻建議大家在熱門用餐時段跟週末想要來的話都可以提早打電話訂個位，以免專門前來卻發現客滿就整個很掃興。



如果不太想坐那種比較矮的露營折疊椅的話，這裡也有坐起來比較舒適的一般座位。



背後的芒草還有打光，其實也是有種燈光美、氣氛佳的感覺。



但如果你們跟我一樣又想追求露營感又想吹冷氣的話...室內其實還有一區也是有放那種露營桌和露營椅的，但就照片中這兩桌而已，想坐在這裡用餐跟拍照的話真的強烈建議先訂位然後指定要坐這啊！



座位旁邊還特地設置了一個很可愛的迷你帳篷，超級討喜的～♪



座位的後方就是大面的落地窗戶，所以坐在這一區比較有自然光灑落的感覺，有些比較重視照片質感的人會比較喜歡坐在這種座位。（例如我就是...）



但我跟你們講，如果你們真的搶不到這一桌的話也不用太難過，因為可以坐在其他桌用餐然後再到戶外的那一區拍拍照就好，戶外那一區我覺得還是拍起來最有fu的！



再來看到這一桌就是我跟朋友當天的午餐，我自己是覺得儀式感十足，連竹編的野餐盒都有，然後當天這樣吃下來真的每一道都很有水準，不是只有拍照好看而已唷！



【蒔蘿燻鮭魚可頌 330元】
一般餐廳的早午餐通常都是會把食物擺在一個圓形的盤子裡頭，但「本質煮藝」要符合露營的情境主題，所以是裝在野餐盒內送上桌的。



打開以後會讓人忍不住「Wow～」一聲，因為那個可頌看起來真的超級誘人，還散發出了一股烘焙的香氣，讓我在拍照的時候就有口水直流的感覺呀！



橘紅色的燻鮭魚散發著迷人的光澤感（橘紅色是牠天然的顏色喔～），然後相當大片，咀嚼起來帶著舒服的煙燻味，但又吃得出鮭魚肉本身的鮮美，口感非常柔嫩。



可頌內層還抹上了可口的奶油起司，再搭配蕃茄片、起司片以及帶有獨特香氣的蒔蘿，吃起來的層次感十足，而且非常清爽，順順地就可以整個完食。



旁邊的葡萄柚好像有加上一點點糖稍微炙烤過，但甜度不會很高，吃得出自然的果肉原味，然後非常Juicy。（業者還有貼心把它切成一口一塊的大小喔！）



還附了幫助消化的優格，上面加入核桃、南瓜籽等堅果，很有健康概念，我都是正餐吃完以後最後才會解決這個優格。



【奶油漁夫海鮮燉飯 380元】
第二道主餐是一上桌就可以聞到濃郁奶香味的「奶油漁夫海鮮燉飯」。



我覺得它其實還蠻大一份的，當天我們是兩個大男生分食這樣吃，都覺得吃得非常撐，如果是一般食量的女生獨享的話...有可能會吃不完，但大家一起來聚餐的話其實可以每種主餐都分著這樣吃啦～一次就可以吃到很多不同的好滋味。



對了～桌上都有提供那種適合分食用的小盤子，而且也有夾子可以用來夾菜，白開水的部份喝不夠的話都可以自己再去裝。



去殼的鮮蝦吃起來非常彈牙又紮實，口感極佳，然後旁邊一絲一絲的是炸過的洋芋，建議剛上桌的時候就盡快享用，口感會比較酥脆可口唷～



除了鮮蝦以外裡頭還有飽滿的蛤蠣、Q彈的中卷以及鮮嫩的魚片，隨便一撈就是滿滿的海鮮，真的是真材實料，誠意滿點。



燉飯的口感很好，不會過軟也沒有一般台灣人吃不習慣的硬米心，然後白醬的部份我不知道是不是因為融入海鮮鮮味的關係，吃起來不會感覺太膩口，整個滋味還蠻豐富的，很推薦大家試試唷！



【炙烤戰斧豬排佐酸豆辣醬 620元】
再來這一大盤放在石盤上的是「炙烤戰斧豬排佐酸豆辣醬」，肉量十足，我覺得如果你們是無肉不歡的那種肉食主義者真的一定要點起來！



雖然我不是第一次吃戰斧豬排，但通常在餐廳吃到這種料理都要自己辛苦用刀叉去一塊一塊切下來（有些骨邊肉真的很難切得乾淨俐落），有時候切的用力過猛還會被那個油噴到身上...但這裡的主廚真的超級貼心，直接都幫客人切成一片一片適當的大小，只要用叉子就可以輕鬆享用～♪



實際夾一塊起來品嚐，它的肉質紮實中又帶有彈性，也可以吃到比較柔軟的部份，重點是完全不柴不乾，非常鮮嫩多汁的感覺，然後它雖然帶有油花，但是搭配業者特製的酸豆鯷魚辣醬，我覺得可以把油膩感壓到很低，鮮辣的滋味真的讓人會越吃越涮嘴喔！



旁邊還有炙烤過的青花菜跟香甜綿密的烤南瓜喔～都非常美味。



【經典墨西哥餅 240元】
除了主餐之外，「本質煮藝」還有提供各式各樣的開胃菜，當天我們點了一份我最愛的「經典墨西哥餅」。



這種墨西哥薄餅其實吃起來有點像是在吃披薩的那種感覺，但爽口許多、沒什麼油膩感，然後餅皮邊邊的部份有很涮嘴的薄脆感，我跟朋友都超喜歡的。



墨西哥薄餅裡頭有滿滿牽絲的起司，然後業者還加入了清爽的木瓜，我覺得吃起來味道豐富又沒有太大的負擔。



塗上一些酸酸辣辣的莎莎醬以後會更刺激味蕾，美味程度又往上提高一個層次唷！



【是拉差雞翅 280元】
最後一道是「是拉差雞翅」，炸雞翅裹上的是一種風糜全球的「是拉差辣椒醬」，雖然產地是美國，但最早期是用泰國是拉差地區的特色辣椒醬所改良而成，屬於很有亞洲風味的辣醬。



這種辣醬其實辣度不會到非常高，但是因為成份中含有蒜頭、糖、醋等等，所以吃起來的滋味主要是甜甜辣辣，然後帶點微酸感以及辛香味。



我覺得他們這雞翅還蠻厲害的，炸起來肉質還保有嫩度、不會太乾，然後那個辣醬的開胃效果真的很好，有種讓人一支接一支吃到停不下來，若用餐人數有四人以上的話可以考慮點兩份唷！



【橙柚酸甜氣泡飲 160元＆奇異果洛神氣泡飲 160元】
飲料的部份我們當天點了兩款清爽的氣泡飲，原本以為只是氣泡水加上果汁而已，沒想到「橙柚酸甜氣泡飲」可以吃到大量的葡萄柚果肉，上半部是柳橙汁的成份，裡面還加了葡萄柚切片、柳橙切片、藍莓和迷迭香，我覺得是一杯好喝又有滿滿誠意的鮮果氣泡飲，然後另外一杯「奇異果洛神氣泡飲」有著超美的漸層色，底下吃得到奇異果的果肉，中間那層好像是乳酸飲料，然後最上面是酸甜的洛神汁，攪拌均勻以後喝起來酸V酸V的，比起一些以甜味為主的飲料更為爽口。

以上就是這次的分享，強力推薦喜愛露營風餐廳的朋友一定要收藏起來～然後就算你們沒特別偏好露營風...這裡的餐點道道精心烹調，美味程度也不會令人失望（這次我點的三道主餐跟兩道開胃菜真的都很好吃），很值得大家來踩點、嚐鮮唷！

基本資料（本質煮藝 Born to EAT）
地址：台北市大安區光復南路420巷24號
電話：(02)2755-2005
營業時間：11:00 ~ 22:00
公休日：禮拜一
官方粉絲團：https://www.facebook.com/borntoeat.tw