老錢的老巢

出去旅遊習慣先用IG找美食的朋友可能都知道宜蘭的礁溪有間很紅的店叫做「奶油麵包 礁溪旗艦店」，雖然店名很普通...就是很直白的「奶油麵包」，主打商品的奶油麵包看起來也跟一般市面上的餐包沒有太明顯的差異，走一種蠻樸實的路線...但這裡的奶油麵包真的很多吃過的人都讚不絕口，業者號稱製作過程中不加一滴水，買回家再稍微放進烤箱裡回烤一下就可以嚐到蓬鬆又充滿香氣的滋味，咀嚼時滿是迷人的奶香以及淡淡的鹽味，當天我跟阿峯有一人外帶兩盒回飯店享用，雖然沒有再回烤...但依然覺得相當美味，然後我們當天還有在店裡的室內用餐區點了一份雙人早午餐，雖然要價980元一開始覺得超貴...但仔細看一下套餐內容，其實品項非常豐富，而且還含兩碗湯跟兩杯140元以下的飲料，所以CP值感覺好像還OK，後來也是吃得還蠻開心的～♪

基本資料（奶油麵包 礁溪旗艦店）
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段35號
電話：(03)987-0020
營業時間：10:00 ~ 17:30
官方粉絲團：https://www.facebook.com/thebreadnbutterJiaoxi
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「奶油麵包 礁溪旗艦店」位於「礁溪轉運站」旁邊不遠處而已，走路不用1分鐘就到了，超近！



聽說這裡好像週末、假日的生意非常好，雖然營業時間有到五點半，但看到有人說下午一點多來麵包就賣完了...
不過我們去的那天是平日的中午左右，沒有原本想像中的人潮，店裡整個蠻空的。



【九宮格奶油包 180元】
店內人氣No.1的就是照片中的「九宮格奶油包」，雖然一盒要價180元，感覺不算便宜...但聽說是使用法國的「總統牌頂級奶油（利用天然菌種發酵的奶油，對人體比較沒那麼大的負擔）」、日本鳥越製粉以及瑞穗吉蒸牧場純鮮奶去製作而成，原物料都比普通麵包店的餐包更好，所以賣貴一點好像也很合理！？（一個人還限購兩盒，不能多買）



當天我們就這樣買了兩盒帶回飯店去品嚐，果然覺得非常好吃，拔下來的瞬間就可以感受到質地的鬆軟，直接入口就覺得好好味，而且口感是帶有點溼潤度的那種，不會吃個幾口就覺得口乾舌燥。
常溫下最好三天內吃完，如果三天內沒吃完的話一定要放在冷凍庫保存，然後要吃的時候再放進烤箱或電鍋回烤（微波爐其實也可以），聽說回烤以後的口感也不會吃起來很乾，反而會跟剛出爐時差不多好吃。



這裡還有附上保存跟加熱的說明。



【雙醬肉桂捲 240元】
因為我們也超愛吃肉桂捲的...所以還合買了一盒「雙醬肉桂捲」，這裡的肉桂捲跟一般的比起來口感偏輕盈些，肉桂味並沒有到超級濃郁的地步，但是因為有附上手工製作的「肉桂焦糖醬」跟「海鹽太妃焦糖醬」這兩種醬料，都可以淋在肉桂捲上一起享用，所以也不用擔心會有吃起來不夠味的問題，也是下次去還會想再回購的品項喔～

p.s.我們覺得這兩種醬拿來配奶油麵包也蠻對味的



對了～回飯店以後有稍微擺拍了一下。



看了店內的這本書才曉得原來品牌創辦人叫做Dan，是目前定居於台灣的紐西蘭人，希望讓顧客們吃到的是麵包比較自然、原始的風味（例如麵粉的香氣、起司融化的韻味），所以產品不追求加入過多香料以及太花俏的變化。



除了招牌的奶油麵包和肉桂捲以外，這裡也還有販售其他種類的甜點，看起來都蠻好吃的，大家可以慢慢參觀選購。



整間店的環境很溫馨，而且看得出陳設的部份很用心，跟一般市面上常見的那種麵包店不太一樣，雖然店員好像一直在自己的事，沒有一直在招呼客人（對有些人來說可能是缺點），但我覺得蠻好的，我們就可以輕鬆自在慢慢選購，不會有店員一直在等我們幾時才要結帳的那種壓力...



對了～這裡只接受現金支付，信用卡和那些什麼Pay都不能使用喔！



原本我們來這裡是買完麵包就打算閃人，但後來發現他們還有內用區，且用餐環境看起來蠻有質感也蠻舒適的。



你們看～落地窗灑入充足且明亮的光線，座椅都感覺是有特別挑選過的那種，後來我們就決定午餐也在這邊解決了。



黑板上寫說「雙人早午餐 980元」...我們一開始看到就覺得這價格也太扯了吧！？外面一份頂多也賣兩、三百元而已，就算雙人份也應該是六、七百比較合理呀～



不過後來店員跟我們介紹以後，我們才曉得原來雙人早午餐的內容蠻豐富的，主菜是鑄鐵鍋的料理，然後還有附當日湯品兩杯以及可以任選兩杯140元以下的飲料（超過140元的話就另外補差額），這樣算起來好像就還可以接受了？



決定在這裡用餐以後就趕緊趁還沒有其他客人時拍拍店內的環境照。（架子上那些麵包都是假的樣品）



人也要入鏡拍幾張好看的。（那天阿峯也有幫我拍，但他幫我拍的我都不太滿意...所以放我幫他拍的就好）



後來餐點就上桌了，其實還蠻大一盤的，也順便拿我們買的麵包跟肉桂捲出來合照一張。



那天阿峯點的是熱的「芝麻蜜歐蕾」，要補40元...不過喝起來很順口，不會太甜，奶香味跟芝麻的香氣都很濃郁。



我點的是「歐洲水果茶」，它是那種茶包帶有水果香氣但不會真的吃到新鮮水果的那一種，味道微酸、很清爽，沒什麼甜味，因為早午餐的那個鑄鐵鍋料理是比較重口味的，所以配這種茶我覺得很適合。



這一大盤其實上桌時還蠻有氣勢的！！！



鑄鐵鍋的料理可以從紅酒燉牛肉、白醬葛瑪蘭豬和三星蔥鴨胸夏卡蘇卡（冬季限定）中三選一，我們當天選的是紅酒燉牛肉，肉量不算太少，吃起來香濃、入味，肉質帶點Q勁，但不會到需要很費力咀嚼的地步，醬汁中融合了肉汁、紅蘿蔔、番茄、洋蔥等蔬菜的精華，香氣很溫潤。



這個我想應該是手工的軟法麵包吧！？



可以把紅酒燉牛肉的食材放上去以後再大口一起享用，但說真的～我這張只是為了拍照好看，其實這樣擺的話很容易咬一口料就掉光了...所以你們也可以直接吃料，然後麵包沾著紅酒燉牛肉的醬汁這樣吃就好。



這兩塊是鹹口味和甜口味的酸種麵包，賣相都還蠻吸引人的～



當天鹹口味的是搭配宜蘭知名的鴨賞，味道很鹹香，蔥的部份香甜而不會有很重的辛味，我猜想應該是用三星蔥吧！？



另外一塊上面是抹上柔滑又沒有太重甜味的奶油，再搭配切丁的鳳梨，吃起來酸甜爽口，不會覺得是很甜膩的滋味兒。



這兩塊是松露烘蛋，口感還蠻厚實的，蛋香中帶著松露的芬芳，然後咀嚼時還可以吃得到洋蔥跟一些菇類。



爐烤的蔬菜有玉米筍、花椰菜、甜椒跟杏鮑菇等，佐上酸香開胃的巴薩米克紅酒醋，還蠻涮嘴的說～



這兩碗是「當日湯品」，應該常常都會調整種類，我們當天喝到的是蘑菇濃湯。



我覺得它喝起來是很順口的那一種，菇味沒有到超級重也不會真的撈到什麼很大塊的蕈菇，但整體的調味就讓人覺得穠纖合度，順順地就可以把整碗都給喝個精光。



以上就是這次的分享，總結的感想就是...雖然消費有比一般的麵包店和早午餐店高一些，但使用的原物料跟製作過程也都比較講究，吃進嘴裡的口味我們也很滿意，下次如果有去礁溪玩的話一定會再帶一、兩盒他們的奶油麵包回家慢慢吃的，也推薦給喜歡吃麵包的各位朋友嘍～

基本資料（奶油麵包 礁溪旗艦店）
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段35號
電話：(03)987-0020
營業時間：10:00 ~ 17:30
官方粉絲團：https://www.facebook.com/thebreadnbutterJiaoxi
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