老錢的老巢

這次去華欣渡假安排了好幾間有興趣的餐廳，其中這間「Air Space Hua Hin」離市區有一點點距離、比知名的「Cicada Market 蟬鳴夜市」更南邊，本來我有點猶豫要不要特別搭車過去（我住的飯店位置比較偏北），但因為好幾年才去一趟華欣...而且這間餐廳的環境超美，玻璃屋外觀的建築裡頭裝潢、擺設都非常用心，除了有大量古董的加持以外，最炫的是還掛了仿萊特兄弟發明的「飛行者一號」所製作的複製品（雖然是複製品，但也很罕見了...），曾過得「INSIDE World Festival of Interiors（世界室內設計節獎）」的頒獎肯定，然後Google評價普遍對這裡的餐點都給予好評，當天我跟阿峯吃完以後也深感認同，覺得這裡絕對不是那種單純環境拍起來好看但餐點馬馬虎虎的網美餐廳，以下就分享我們當天點了哪些菜色給大家做個參考。

基本資料（Air Space Hua Hin）
地址：12/399 Hua Dorn, Nong Kae, Hua Hin District, Prachuap Khiri Khan 77110 Thailand
電話：+66-63-916-0999
營業時間：9:00 ~ 21:30
官方粉絲專頁：https://www.facebook.com/airspaceth
★ 查詢Agoda上華欣/七岩住宿的最新優惠價格（老錢的住宿分潤連結）

★ 透過Klook訂購華欣的一日遊行程、景點門票、交通票券
https://www.klook.com/zh-TW/city/125-hua-hin-things-to-do/

★ 透過kkday訂購華欣的一日遊行程、景點門票、交通票券
https://www.kkday.com/zh-tw/destination/th-hua-hin

★ 透過易遊網訂購國內外各大航空公司的機票
https://bit.ly/4eCV5zd



「Air Space Hua Hin」距離市區很知名的那個鐘塔車程大概15分鐘，其實也是不算太遠啦～如果你們有打算安排去逛「蟬鳴夜市」但沒有想在那邊用餐的話，其實也可以考慮下午四、五點先去Air Space 吃飽以後再去逛夜市購物。（我們那天就是差不多這個時間點去用餐，所以餐廳裡沒什麼客人，甚至可以拍得到整區的空景照，後來入夜以後生意就越來越好，聽說比較熱門的用餐時間來的話是要有候位的心理準備的）



入門後分左、右兩個室內用餐空間，評論裡有人說左邊的沒有空調，右邊才有，但我去的時候右邊那區沒有開放，只有開放左邊的（猜想可能是因為淡季客人沒那麼多？），而且左邊也是有冷氣開放的，吹起來非常舒爽，所以怕熱的朋友可以安心入座。



當天我們走進左邊的玻璃屋空間以後，其實那裡也有用用架子再分成兩區，一區是照片中有沙發座椅的區域，我覺得比較適合點飲料、蛋糕然後跟閨蜜們一起聊別人的八卦。

p.s.後來我上網查了一下，這區應該是屬於咖啡廳的部份，營業時間是9:00~18:00，跟餐廳的部份不太一樣



但當天服務人員是直接把我們帶位到旁邊這一區空間更寬敞的座位區，其實這樣我更開心，因為我來這間餐廳的主要目的就是想要拍這個空間還有那台飛行者一號的複製品，然後更讚的是我們剛到時這區竟然是被我們包場一樣的狀態，可以狂拍各個角度的空景照！（對很多愛拍餐廳環境的部落客來說可以拍到沒有其他客人的空景照通常是一件很有確幸感的事情）



以前有去過像是「747 Cafe Bangkok」那種開在飛機裡頭的咖啡廳，但這種室內掛著小飛機的餐廳又是別有風情，搭配上整個玻璃屋明亮通透的採光以及工業風與復古風的環境，真的是讓人覺得氛圍感極佳！



然後這裡除了有獲得世界室內設計節獎的肯定以外，連泰國時尚生活品味雜誌「Thailand Tatler」都連續四年給予這間Air Space「泰國最佳餐廳（應該是之一）」的肯定，可見這裡肯定是有不少過人之處。



難得有這種沒有其他閒雜人等的好機會，我們當然也是要入鏡跟跟那台飛行者一號多拍個幾張合照！



聽說這裡的每個禮拜五、六、日都會有Live Music的表演，但我覺得那三天會來用餐的客人一定特別多，所以大家可以自己斟酌一下想在人少時悠閒來用餐、拍空景照（比較有機會拍到）還是比較希望可以在熱鬧的環境下聆聽現場的音樂表演。



這個應該只是裝飾用的酒，但你們認真想喝酒的話這裡也是有提供啦～

警語：喝酒不開車，開車不喝酒，未滿十八歲不得飲酒



環境的部份介紹得差不多了，接下來介紹餐點的部份，先講一下～我覺得這裡的餐點雖然是有比一般沒什麼裝潢的泰式餐廳貴，但擺盤真的很用心，口味也不錯（這個比較見仁見智，畢竟每人感受不同，但至少我跟阿峯都覺得好吃），加上在這樣的餐廳用餐本來就是一件很享受的事情，所以我覺得貴一點也是非常合理的。



【荔枝冰沙 125泰銖＆水蜜桃冰沙 125泰銖】
首先這兩杯是「荔枝冰沙」跟「水蜜桃冰沙」，因為泰國很多餐廳的水果冰沙都還蠻真材實料的，所以這邊的我覺得也算正常發揮而已，但「水蜜桃」並不是屬於泰國很盛產的水果，我會比較建議你們的荔枝、芒果、西瓜、椰子這幾種。



【烤豬頸肉搭配Thai Jaew Dip 250泰銖】
再來這盤是泰國到處都可以吃得到但每家口味還是略有差異的烤豬頸肉，這一家是屬於比較高級的擺盤，看起來就很賞心悅目。



烤豬頸肉翻譯好聽一點就是烤豬松阪，如果比較不OK一點的店會烤得又黑又乾...還有一些是脂肪部份超多，這裡的就是肥瘦比例很剛好，也沒有烤過頭，吃起來口感又Q又嫩。



Thai Jaew Dip算是一種在泰國也蠻常見的烤肉沾醬，源自於東北地區，成份通常有辣椒粉、檸檬汁、魚露、糖...等等，味道酸、辣、甜、鮮交織在一起！



很多人去泰國旅遊都超愛這一味，但～辣度不低就是了，不敢吃辣的朋友沾一咪咪來試味道就好。



【鮮柚沙拉配葉子天婦羅 250泰銖】
下一道的中間那一碟是柚子沙拉，這個在台灣的泰式餐廳比較少見，泰國當地的餐廳算很普遍，不過每一家食材調製的比例還是不太一樣。



這一家我是覺得用了比較多柚子果肉以外的其他食材，香料味蠻重的，辣度也偏重一點點，整體來講吃起來風味很清爽～♪



這個葉子我不太確定是不是「Meang Kham」用的那種蔞葉，但感覺應該是...吃起來有一種特殊的辛香味，但因為是用炸的，所以沒有生吃時的味道那麼重。

p.s.想知道「Meang Kham」是什麼料理的話可以參考我寫的這一篇



大家可以用葉子天婦羅配柚子沙拉一起享用，其實吃起來就像是在吃油炸版的「Meang Kham」，我覺得對一般我們這種外國觀光客來說接受度會比較高。（「Meang Kham」就比較多外國人吃不慣）



【雞肉沙嗲串配烤吐司 180泰銖】
這道是高級擺盤版的雞肉沙嗲，雖然是在路邊攤就買得到的東西...但我們就是想在這種舒適、有質感的用餐環境吃！！！



其實雞肉沙嗲這種東西也是有好吃跟難吃之分，有些吃起來就比較柴，但這裡的感覺都是順著紋理去切的雞柳條，肉質在我吃過的沙嗲串中算是數一數二的嫩。



麵包烤得表面微焦，切成八塊我覺得份量剛剛好。（我們當天一整餐吃下肚子撐到不行）



沾醬就是泰國很常見的那兩種，左邊的花生味、椰奶味比較重，帶點咖哩的辛香感，右邊的雖然可以直接看到辣椒片，但味道酸酸甜甜，辣度反而不高。



大家可以交互沾著吃，我覺得比較不會吃膩～



【蟹肉花椰菜燴粿條 250泰銖】
不曉得大家有沒有聽過「Rad Nah」或「Rad Na」或「Rat Nah」這一道料理（因為是泰文音譯成英文，所以有很多不同翻譯的版本），簡單來講它就是一種泰式燴粿條的料理，也有人稱之為泰式大滷麵。



它其實有點類似中式的燴麵，但那個Gravy（濃稠的燴汁）不太一樣，這裡的是像濃湯一樣直接喝都可以，有融入許多食材的鮮甜滋味，然後也有打蛋花進去。



一樣有辣椒醋水、辣椒粉、白糖、魚露這泰國調味四天王可以搭配使用，但我個人覺得原味就已經很好吃也很夠味了。



這一碗真的超級巨大，兩個人要吃完非常勉強，建議你們可以三到四個人合吃一份就好，然後它裡面的粿條我覺得好像有先炒過，吃起來有一種炭香味，然後除了吃得到鮮美的蟹肉跟脆口的花椰菜以外，裡面還有草菇跟紅蘿蔔等食材，滋味相當豐富，是屬於以後去泰國還會想再回味的那種料理。（台灣的泰式餐廳應該很難有機會吃到）



【清蒸海鱸魚 480泰銖】
當天我們還點了一尾清蒸海鱸魚，這個是屬於主廚推薦的料理，可以選擇檸檬魚的作法或者比較偏中式、用甜醬油去調味的作法，我們想說都去泰國了，然後也很少點這種整隻的蒸魚，所以就來個檸檬魚吧！（我在台灣的時候也很少吃檸檬魚）



海鱸魚蠻大一尾的，肉量也很豐富，同樣比較建議你們可以三到四人合點一份來吃就好，我們那天也是兩個人吃得有點痛苦...（但我出國就是沒辦法像其他人一樣可以約到一大群人一起去，朋友太少了）



這魚雖然從照片看起來是一整隻完整的，但廚師已經貼心在中間魚骨的部份用刀劃開，可以很輕鬆地就把整條的主要魚骨給剔除。



品嚐的時候魚肉不會很鬆散，都可以這樣一大塊、一大塊挖起來吃，肉質細嫩鮮甜，底部還放了一些像是酸菜的食材，整體吃起來酸味我覺得很恰到好處，也不會很辣，算是一道清爽又開胃的料理，大推！



以上就是這次的分享，整體來講我覺得「Air Space Hua Hin」應該可以算是我在華欣吃到、最喜歡的一間餐廳，不管是用餐環境還是餐點的口味都表現得可圈可點，而且服務人員的態度也是相當親切友善，不管大家的需求是拍美照＆打卡還是認真想找一間可以滿足味蕾的餐廳都很推薦可以來這裡唷！

基本資料（Air Space Hua Hin）
地址：12/399 Hua Dorn, Nong Kae, Hua Hin District, Prachuap Khiri Khan 77110 Thailand
電話：+66-63-916-0999
營業時間：9:00 ~ 21:30
官方粉絲專頁：https://www.facebook.com/airspaceth
★ 查詢Agoda上華欣/七岩住宿的最新優惠價格（老錢的住宿分潤連結）

★ 透過Klook訂購華欣的一日遊行程、景點門票、交通票券
https://www.klook.com/zh-TW/city/125-hua-hin-things-to-do/

★ 透過kkday訂購華欣的一日遊行程、景點門票、交通票券
https://www.kkday.com/zh-tw/destination/th-hua-hin

★ 透過易遊網訂購國內外各大航空公司的機票
https://bit.ly/4eCV5zd

★ 更多泰國美食、住宿、景點歡迎參考...
【精選】老錢良心推薦之「泰國旅遊超級懶人包」（持續更新中）


檢視較大的地圖