老錢的老巢

喜愛浮誇海鮮鍋物的朋友們看過來～今天要分享給你們的「深紅汕頭鍋物（台北民權店）」是一個台中起家然後往北部擴點的人氣火鍋品牌，業者主打的是龍蝦、帝王蟹、麵包蟹、黃金蟹、牛奶貝等各種生猛的海鮮再搭配他們精心熬製而成的美味湯頭，由於漁獲新鮮、肉片也品質一流，所以擄獲許多饕客的心，近期我也是聽聞業者新推出『牛奶貝吃到飽』的方案，於是便約了幾位好朋友一起來去這裡吃它一波！

基本資料（深紅汕頭鍋物 台北民權店）
地址：台北市松山區民權東路三段106巷32號
電話：(02)2547-5667
營業時間：週一 17:00 ~ 22:00／週二到週五 11:30 ~ 14:00跟17:00 ~ 22:00／週末 11:00 ~ 15:00跟17:00 ~ 22:00
官方網站：https://www.shengred.com/
inline 線上訂位預約：https://reurl.cc/3KyNO0



深紅汕頭鍋物目前在台北地區共有民權店和SOGO敦化店這兩家，我這次前往的是捷運中山國中站附近的民權店，從捷運站步行過來只要4~5分鐘，騎車前往的話餐廳附近有不少機車停車格可以停，開車的話鄰近處則有「台灣聯通停車場-復有場」和「中山國中地下停車場」可停車。



聽說這裡請來了知名的空間設計公司來規劃與打造整個環境，從建築的外觀就可以看得出是屬於很有質感的那種火鍋餐廳，門口的玻璃磚牆很美，既提升了室內的採光性，又讓客人保有隱私性，不會讓走過的路人一眼看光光，然後門口的標語也讓人看了有會心一笑的感受。



裡頭的氛圍散發著沉穩又時尚的氣息，用「燈光美，氣氛佳」來形容一點也不為過。



這裡的座位椅背處都有軟墊，坐起來相當舒適，然後這裡不像某些平價火鍋店一樣座位非常密集，都保有著一定的桌間距，不會與隔壁客人坐的太近，這一點我覺得還蠻加分的。



也有這種像是開放式包廂區的空間，然後如果地下一樓也有兩間是門可以完全關起來、非常有隱私性的獨立大包廂，有需要的話都可以致電跟業者預約。



店內的牆上也有些標語，增加了一分文青感，我覺得來用餐時順便拍照、打卡一下也蠻好看的。



店內的水缸內可以看得到包括龍蝦在內的各種活跳跳生猛海鮮，如果有客人點到含龍蝦的餐點時真的就會有服務人員現撈起來送進廚房，保證肉質絕對鮮美。



醬料自助區的牆上也可以看到許多名人、藝人的簽名板。



有些藝人的簽名都太藝術了...所以我看不太出是誰，這五個裡面我只看得出亮哲、楊貴媚和陳小春而已，他們來用餐的時候應該都是坐在樓下的包廂區吧！？



順便也來裝一下醬料好了。



這裡的特調醬油和特調沙茶醬我都很喜歡，風味是有層次的那一種，不會非常死鹹，再搭配點蔥花跟蒜泥就完美了～♪



菜單的部份我先簡單po前面兩頁給你們參考，剩下的你們可以點這裡到官網去瀏覽。
這一頁有一個重點告訴大家！就是深紅汕頭鍋物並沒有低消跟人數的限制，所以沒有一定要一人點一鍋或一人點一份套餐，你們想要點雙人套餐三個人吃或點四人套餐然後五、六人一起分食也是沒有問題的唷！



再來這一頁是各種湯頭的介紹，基本上都是用天然食材去熬煮而成的那種，保證沒有加入湯粉之類的化學成份。



這一桌是我們當天的一部份餐點...後來有些食材是陸續才上桌，我們就沒有全部擺在一起拍合照了。（怕先上桌的食材放太久不丟下去煮會變不新鮮）



當天我們有點的主要是一份「超值海陸雙人套餐」還有一份單人的「超值海陸套餐（有加199元讓內容升級）」，剩下的戰力則是完全投入「牛奶貝吃到飽」！！！



湯頭的部份我們選擇了「鴛鴦鍋」，一半是麻辣夠味的「火燒麻辣鍋」，另外一半是聽說深受超多饕客們一致好評的「黃金花膠雞湯」～



【火燒麻辣鍋】
這裡的麻辣鍋相當用心，是上桌前才將多種嚴選的中藥材加上四川大紅袍花椒去爆炒而成，聽說還有倒入金門58度的高粱去增加些許酒香的層次，整體來講香麻夠味，是很有深度的那種麻辣湯頭，而且辣度也不會高到讓人卻步，一般可以接受小辣的朋友英該都可以吃得津津有味。



【黃金花膠雞湯】
如果你們本身不愛吃辣的話，我個人則是首推這個「黃金花膠雞湯」，所謂花膠是一種由大型海魚的魚鰾所提煉而成的膠狀物體，屬於名貴的食材，可以增添湯頭的濃郁感和黏稠度。



這湯還有用整隻的老母雞去慢火熬煮到呈現金黃般的湯色，從雞肉萃取出來的膠質加上花膠的膠質相輔相成，喝起來是既醇厚又鮮美，我們每個人都在丟食材下鍋去煮以前就喝了一大碗！



【窈窕莓人＆梅香桂花釀】
這次的套餐都有含飲料，我們一壺選的是「窈窕莓人」，它是由以蔓越莓為主的綜合莓果所調成的醋飲，喝起來酸香又開胃，莓果味蠻濃的，另外一壺「梅香桂花釀」比較淡雅清甜一點，帶著一股舒服的桂花香氣，我很喜歡。



【季節時蔬 大份】
這次我們的兩份套餐各有一個大盤的「季節時蔬」aka菜盤，裡面幾乎都是原型的蔬菜為主，葉菜類的看起來都水水嫩嫩，絲瓜和玉米甜度都不錯，其他還可以吃到三種菇類、木耳、南瓜、白蘿蔔、凍豆腐...等等。



還有那個紅紅的好像是蟳味棒，不過跟一般常見的長得不太一樣。



【鮭魚卵佐越光米飯】
套餐的副食有越光米飯、兒時回憶科學麵、生鮮雞蛋和職人鐵棍粉絲是可以免費選擇的，但想吃好一點的話可以像我們一樣加價升級成「鮭魚卵佐越光米飯」，上面有滿滿的新鮮鮭魚卵，爆漿的口感讓人欲罷不能～



【炙烤牛小排佐干貝鮭魚卵蓋飯】
另外一種更奢華的選擇是「炙烤牛小排佐干貝鮭魚卵蓋飯」！不但一樣可以吃到鮮味滿點的鮭魚卵和海苔絲，而且還吃得到鮮嫩的去骨牛小排和甘甜柔嫩的干貝，保證吃了以後會有幸福感油然而生！



【牛奶貝吃到飽】
再來想鄭重與你們分享的是一個人加499元就可以享用的「牛奶貝吃到飽方案」，當天因為我們有拍照需求，所以業者特地端上了超級浮誇的數量讓我們拍，你們一般去店內點這加價方案則是會依人數一次提供15~30顆，丟下鍋以後就可以再加點，以避免不必要的浪費。



不得不說這樣一字排開是真的很壯觀，當天我跟幾位友人都戲稱自己為牛奶貝富翁，雖然離財富自由還非常遙遠，但至少這天可以實現牛奶貝自由XD



這牛奶貝跟一般的蛤蠣是不同的品種，不但比較大顆，裡面的貝肉也更肥美又彈嫩多汁，保證平常就愛吃蛤蠣類料理的朋友一定也會非常喜歡！



因為可以無限吃到飽，所以大家可以考慮像我們一樣一次就下個15顆，不然慢慢一次只丟一、兩顆下去的話很沒有效率...



右邊的就是一般蛤蠣，而且已經算是比較大顆的蛤蠣了，但跟左邊的牛奶貝個頭還是沒得比。



認真說，當天我吃的牛奶貝數量應該比我這一輩子其他天吃過的數量加起來還多～（我覺得我應該有吃了4X顆左右）



這牛奶貝丟進黃金花膠雞湯和火燒麻辣鍋裡去煮，因為吸收了不同的湯汁精華，所以風味也截然不同，如果你們有在吃辣的話，建議兩邊可以交替這樣吃，比較不容易因為單一口味而吃膩。



Ｑ彈的牛奶貝除了鮮味滿滿以外，還富含豐富蛋白質、人體所需的各種胺基酸和男人都很需要補充的「鋅」，偶爾這樣大啖一頓真的爽度破錶啦！（照片中是我們吃剩、堆得像小山般的空貝殼）



【台灣梅花嫩豚豬】
再來看到的是套餐內含的「台灣梅花嫩豚豬」（套餐有很多種肉品可以選），擺盤很用心，肉片看起來也非常新鮮。



這裡的肉片都是原塊鮮切，絕對不使用重組肉，所以大家可以吃得安心也吃得美味。



雖然這台灣梅花嫩豚豬算是比較基本款的肉，但是油脂分佈均勻，吃起來鮮嫩可口又沒什麼肥膩感，沾上點特調的醬料也是令人吃得津津有味。



【美國板腱牛＆CH無骨牛小排】
另外一盤是「美國板腱牛」跟「CH無骨牛小排」的雙拼，一定可以滿足愛吃牛肉的朋友。



板腱牛的特色就是中間有一條透明的嫩筋，脂肪不算特別多，但每個人喜歡的口感不同，也並非人人都覺得油脂越多就一定代表越好吃。



我自己就蠻愛板腱牛的口感的，它吃起來偏清爽、不油膩，雖然略帶一點嚼勁，但咀嚼時一直可以感受到肉汁滲出，也算是香甜可口。



另外這CH無骨牛小排的CH就是「Choice級」的意思，大家從照片中就可以看得出它有著非常美麗的霜降大理石紋，肉色像紅寶石一樣鮮紅，相當吸睛～



這個每一片都超大片而且又完整，燙熟以後的口感鮮嫩又細緻，建議下鍋燙個5~7秒就可以夾起來享用，超過10秒以上的話那個嫩度就不會那麼高了！



【超值海陸套餐的海鮮盤】
再來這一份是「超值海陸雙人套餐」的海鮮盤，然後我們另外一份「超值海陸套餐」也有加價升級，所以總共有兩大盤。



這一份的內容包含了肉質細緻又鮮美的台灣鱸魚（無刺的魚片）、彈牙無比的船凍小卷、生鮮蛤蠣、剛才就狂吃一堆的台灣牛奶貝、號稱海中牛奶的牡蠣以及塔香豬肉丸和起司牛肉丸，兩種丸子中我只吃到一顆塔香豬肉丸，它表面很有彈性，裡面還吃得到肉餡的口感，非常美味。



【井裡月】
餐後套餐是一人一碗叫做「井裡月」的甜湯，它選用亞大T8的高品質銀耳去跟枸杞、紅棗、冰糖等成份一起燉煮而成，不含任何化學添加物，喝起來清甜順口又有養生概念。



大家如果喝了以後很喜歡的話，他們餐廳裡也有販售瓶裝的喔～（不是照片中那種罐裝的，是一瓶295ml的玻璃瓶）



以上就是這次的分享，我覺得「深紅汕頭鍋物 台北民權店」是一間環境氣氛好、服務品質也很好的火鍋店，這次點的超值海陸套餐食材品質都很不錯，加價的「牛奶貝吃到飽」方案更是讓我們一行人吃得大呼過癮，推薦愛吃蛤蠣等貝類的朋友一定要來體驗看看，保證你們一定也會像我們一樣吃得心滿意足、捧著大肚腩回家的～祝大家都用餐愉快啦！

基本資料（深紅汕頭鍋物 台北民權店）
地址：台北市松山區民權東路三段106巷32號
電話：(02)2547-5667
營業時間：週一 17:00 ~ 22:00／週二到週五 11:30 ~ 14:00跟17:00 ~ 22:00／週末 11:00 ~ 15:00跟17:00 ~ 22:00
官方網站：https://www.shengred.com/
inline 線上訂位預約：https://reurl.cc/3KyNO0


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