老錢的老巢

春節即將到來，大家是否已經安排好今年全家除夕團圓用餐時要吃什麼呢？如果還沒有或還想再加幾道菜的話...今天提供你們一個不錯的選擇，就是「思汗烤雞」為今年新春除夕所特別推出的「蛇麼都有 除夕團圓拼盤（限量200組）」！之前有與大家分享過～「思汗烤雞」是中和地區一間主打外帶的烤雞專賣店，他們的烤雞特別選用台灣黑羽小土雞去香烤而成，用多種天然食材去醃漬入味，每口都吃得出迷人的蒜香味，而他們這次新推出的除夕團圓拼盤由金牌主廚「陳志昇」嚴選推薦，內容除了招牌的蒜香烤雞以外還有窖藏陳紹醉鮮蝦、雞肉香腸、烤鹹豬肉，總共四道（如果你們已經已經有訂了別家的佛跳牆、東坡肉、米糕那些經典年菜的話也不衝突，一年一度團圓就是要吃澎湃一點），1月10日以前訂購並完成付款程序的話即可享有1680元的早鳥優惠～如果覺得四道太多的話...每一道也都可以單獨單點喔！

相關文章：【中和美食】思汗烤雞 - 外帶限定！金黃蒜香烤雞風味與眾不同，吃法也多元，搭配餅皮、生菜、各種醬料都對味～♪

基本資料（思汗烤雞）
地址：新北市中和區莒光路44號1樓
電話：(02)2962-3958
營業時間：禮拜一到四 15:30 ~ 22:30／禮拜五六日 11:00 ~ 22:30
官方粉絲團：https://www.facebook.com/hshchicken
線上訂餐：https://lin.ee/ozPnZm5



「思汗烤雞」位於中和區的莒光路上，聽說是許多在地人們覓食的美食戰區之一，然後這次推出的除夕團圓拼盤取餐時間是1月28日也就是除夕當天的11:30~16:30，拿到以後就是已經充份加熱的狀態，不像一些冷凍的宅配年菜一樣要再自己蒸、自己烤喔！我覺得蠻方便的。



其實「思汗烤雞」之前推出的燒烤總匯就是特別聘請參與電影「總鋪師」料理製作的金牌主廚陳志昇所共同打造，這位主廚來頭不簡單，曾經奪得上海食神爭霸賽金牌獎以及中華美食展國際大賽金廚獎，然後還有被交通部觀光局邀請至東南亞國家巡迴做美食推廣。



這次年菜的訂購單也提供給你們，如果下載不下來的話可以點這裡連結到業者的粉絲團去，那裡也有訂購單的圖檔。

LINE預訂：https://lin.ee/ozPnZm5
電話預訂：(02)2962-3958



外帶的時候會附一個有保溫效果的提袋，另外還有一袋放的是生菜和醬料，我覺得「思汗烤雞」最為人津津樂道的就是他們的烤雞除了直接剝下來沾胡椒鹽吃以外還有可以包在生菜裡吃、包在餅皮裡吃，提供的醬料也很多元，真的不容易吃膩。



全部餐點擺出來就是這樣一桌，其實我覺得如果是兩、三人的小家庭這樣吃也很豐盛了，但如果人數更多的話，加上這幾道就會有錦上添花的感覺，絕對可以吃得更滿足！



另外還有提供剝雞用的手套和很多包胡椒鹽。



【烤雞二吃】
這隻烤雞就是前面提過的黑羽小土雞，它有使用二十種以上的中藥材和辛香料去醃漬入味，看起來色澤非常誘人，拿起來的時候還會不斷流出雞汁。



這雞以先蒸後烤的方式來烹調，肉質非常軟嫩又有彈性，不會像一些肉雞的口感那樣軟趴趴的、沒什麼嚼勁，雞胸肉的部份也不會吃到後面就覺得很柴。



其實一般吃這種烤雞，雞胸肉都是最後會剩下，比較不受大家歡迎的部位...但我覺得這烤雞連雞胸肉的口感都可以讓人吃得津津有味。



鮮嫩又有彈性的雞腿更是兵家必爭的部位XD



一般如果去外縣市的什麼甕窯雞專賣店或某某連鎖速食店買烤雞的話，基本上就是剝下來就直接吃，頂多再沾一下胡椒鹽或者雞汁一起吃，不過這裡的竟然有提供餅皮，可以像吃烤鴨那樣把肉包在裡面一起品嚐，還蠻特別的。



再來看到這個是烤雞二吃附的生菜，菜葉都很翠綠鮮嫩，感覺品質有挑選過。



這個是業者自製的蕃茄泥（吃得出蕃茄自然的酸甜）、洋蔥丁（爽口、不會太辛辣）、泰式辣味醬、日式烤肉醬跟港式冰梅醬，可以一直交互這樣配著吃，不會像平常吃的烤雞口味那麼單一。



那個餅皮包進雞肉、雞皮、洋蔥以及個人喜歡的醬料以後捲起來直接塞進嘴裡吃真的蠻過癮的，而且我覺得美味程度並不亞於烤鴨捲餅，你們一定要試試～



一般我們只有去吃韓式燒肉的時候比較會吃到這種「菜包肉」，沒想到把燒肉換成烤雞這樣包也是毫無違和感，烤雞包進去以後整個吃起來感覺更加清爽、無負擔了，但吃的時候要小心會一直有菜汁噴出來就是了，像那天我朋友才咬一口就「蛇」到衣服、褲子上了XD



【烤鹹豬肉】
第二道「烤鹹豬肉」放到盤子上以後才感覺份量好多～然後表面色澤相當誘人。



實際夾起來品嚐，真心覺得它的調味跟口感比很多客家菜餐廳賣的那種鹹豬肉更深得我心，它的鹹香很恰到好處，不需要沾什麼白醋醬或搭配蒜苗就相當惹味。



鹹豬肉是用豬五花去烤出來的，肥肉與瘦肉相間所交織出來的口感非常迷人，紮實中又帶著軟Q，而且咬下的瞬間還會滲出些許肉汁出來唷～



【雞肉香腸】
我超愛吃豬肉香腸的，但這拼盤已經有五花肉料理而成的鹹豬肉，再吃豬肉香腸感覺會有點太肥...不過這種「雞肉香腸」就感覺相對清爽許多。



放進口中咀嚼的口感真的很讚！肉質紮實又不失嚼勁，少了豬肉的肥膩感，但依舊保有肉質的甘甜與飽滿，絕對有會讓人一口接著一口吃不停的魔力。



【窖藏陳紹醉鮮蝦】
最後一道是「窖藏陳紹醉鮮蝦」，算了一下...好像總共有十三隻，泡在有迷人紹興酒香的藥膳湯汁裡，光用聞的就讓人有口水直流的感覺。



業者選用鮮甜的白蝦，每一尾吃起來都鮮甜又有彈性，然後我覺得那個中藥味跟酒味的比例抓得很好，不管是平常愛不愛喝酒的人應該都會覺得吃起來很涮嘴。



以上就是這次的分享，最後再提醒大家一次，這「蛇麼都有 除夕團圓拼盤（限量200組）」要1月10日以前訂購並完成付款程序的話即可享有1680元的早鳥優惠喔！訂購方式看是透過官方的Line帳號或是透過電話都可以，然後取貨方式就是除夕當天到店自取（回家後可以直接享用），沒有宅配，最後祝大家2025新年快樂、蛇來運轉、蛇年發大財，也預祝大家除夕當天開心團聚、共享美食啦！

基本資料（思汗烤雞）
地址：新北市中和區莒光路44號1樓
電話：(02)2962-3958
營業時間：禮拜一到四 15:30 ~ 22:30／禮拜五六日 11:00 ~ 22:30
官方粉絲團：https://www.facebook.com/hshchicken
線上訂餐：https://lin.ee/ozPnZm5