老錢的老巢

通常到台中的西屯區要覓食我腦海中第一個浮現的都是逢甲夜市...不過有時飯局就是想約在燈光美、氣氛佳又可以小酌紅、白酒的餐廳，而今天分享的這間「Diner Chill 揫‧歐陸小料理」我覺得完全符合期待，那裡的環境時尚感十足又帶有那種豪宅般的奢華感，但服務人員親切的態度讓人在用餐過程感覺很Chill、不是那種需要正襟危坐的場合，餐點方面業者請來了手藝了得的廚師提供多種精緻又美味的Casual Dining 歐陸料理，當天吃到的「威士忌菲力佐烤甜椒」、「酥皮牛肉卷」、「奶油蜂蜜烤葡萄與卡門貝爾起司」都讓我跟幾位朋友相當驚豔，然後這裡還有一個「葡萄酒友善」的措施，客人自己攜帶紅白酒來的話，免收開瓶費，只酌收70元的洗杯費而已（有些高級餐廳光是開瓶費就要收500~1000元左右了），然後他們自己也有推出價格親民的House Wine，一杯只要200元而已，完全不傷荷包唷！

警語：喝酒不開車，開車不喝酒，未滿十八歲不得飲酒

基本資料（Diner Chill 揫‧歐陸小料理）
地址：台中市西屯區市政北二路18-1號4樓
電話：(04)2258-8071
營業時間：18:00 ~ 22:00
公休日：禮拜一
官方粉絲團：https://www.facebook.com/dinerchill/
官方IG帳號：https://lihi.cc/gFZgv
inline訂位系統：https://lihi.cc/WGeig



「Diner Chill 揫‧歐陸小料理」位於台中七期的豪宅區內（附近的路邊停車格不少），餐酒館本身位於四樓，一樓的隔壁是「吳寶春（麥方）店 臺中劇院店」，然後二、三樓是有最美書店之稱的「TSUTAYA BOOKSTORE 蔦屋書店 台中市政店」。



餐酒館的入口處對完全不熟悉這區的朋友來說可能有點難找...但簡單來說其實就是在蔦屋書店左側有一條通道，牆上有很明顯的大字寫著「Chill Play」，順著該通道直直走就可以找到電梯。



搭乘這電梯上四樓就可以抵達「Diner Chill 揫‧歐陸小料理」，順便一提...這裡其實白天也有營業，不過白天有另外一個名字叫「Chill Chill Brunch 早午餐」，主要販售澎湃的早午餐盤，營業時間是到每天下午的17:00。



出四樓電梯後，往右手邊走就可以來到這間餐酒館，左手邊則是他們集團另外一個餐飲品牌「Chill Play 去憂不累」，裝潢的風格跟提供的餐點都不太一樣。



一進到裡頭就給我一種眼睛為之一亮的感覺，復古皮革沙發搭配幾何風的地磚以及大量的綠色植栽和有設計感的吊燈，感覺裝潢、擺設處處都有「小心機」，一點也不無聊！



據說這裡白天因為有外面自然光的加持，所以是採光良好的森林系清新風早午餐店，但入夜後打光又呈現一種截然不同的風格，比較讓人想要大啖美食、跟朋友好好把酒言歡。



除了三五好友的聚會、閨蜜們的酒局以外...其實我覺得這裡的氣氛也很適合情侶們的浪漫約會，在這樣的環境一起喝點小酒絕對是可以讓感情升溫的一種手段！



這是戶外的吸菸區，如果氣溫不要太冷或太熱的情況下，坐在這區用餐也是感覺挺愜意的。



其實我覺得「Diner Chill 揫‧歐陸小料理」無論是用餐環境還是餐點的賣相都是拍起來會很吸睛的那一種，喜歡在IG之類的社群媒體po美照或食物照的朋友真的一定要來光顧一下。（重點是餐點真的是好吃的，不是華而不實的那種）



這裡的座位數說少不少，但說多也不算很多...熱門時段還是比較建議大家提早訂位（尤其是照片中這可容納八人左右的沙發區），你們可以直接撥打(04)2258-8071這支電話或者透過「inline」的線上訂位系統來訂位。



這裡的餐點主要分為開胃菜、主餐、沙拉、烤物、麵飯類主食、湯品、甜點這些，詳細品項跟價格提供你們參考。



順帶一提，這裡每個人的低消規定是500元加10%的服務費。



另外葡萄酒的部份可以跟現場服務人員洽詢。（現場有對葡萄酒相當在行的服務人員，可以請他依據你們口味的偏好或當天點的餐點來推薦酒款）

警語：喝酒不開車，開車不喝酒，未滿十八歲不得飲酒



【House Wine 200元／杯】
當天我們沒有打算豪飲...只是想應景小酌一下而已，所以一人點了一杯「House Wine」。



他們的House Wine簡單來說就是比較入門款的紅、白酒，即使是平常沒喝葡萄酒習慣的人喝了也會覺得很順口，酒體輕盈，幾乎沒什麼苦澀感。



再來這些就是當日我跟三位朋友的晚餐啦！賣相看起來是不是相當吸引人呢？



【奶油蜂蜜烤葡萄與卡門貝爾起司 360元】
首先看到這道是店內人氣超旺、聽說幾乎每桌客人都必點的「奶油蜂蜜烤葡萄與卡門貝爾起司」，白葡萄上桌前就先手工去皮，並跟蜂蜜奶油醬一起放進爐內低溫烘烤過，我自己是頭一次聽過原來葡萄也是可以拿去烤的...



搭配的卡門貝爾起司口感偏軟而且吃起來有一種柔滑又細緻的感覺。



淋上那蜂蜜奶油醬以後，原本甜美的烤葡萄又多了一種不同風味的香甜，建議大家可以切下一塊起司再配一顆白葡萄這樣品嚐，鹹甜交織的好滋味在舌尖輕輕綻放，保證吃了一定會有心花怒放的感覺！



【威士忌菲力烤甜椒 1090元】
再來這一份是「威士忌菲力烤甜椒」，基本上是做成五分熟的狀態，如果想調整為其他熟度的話也可以在點餐時告知。（我自己也是覺得五分熟的熟度最完美）



我覺得這菲力牛排的亮點之一就是上面搭配了業者特調的焦糖洋蔥奶油醬，而非一般常見的什麼黑胡椒醬或海鹽，醬汁質地濃稠、濃郁奶香味中帶著洋蔥的清甜，非常迷人。



切開後可以看到粉嫩多汁的剖面，因為業者有把菲力先經過舒肥的處理再去煎烤，所以吃起來特別軟嫩多汁，而且肉香中還帶著些許威士忌的煙燻酒香味，搭配焦糖洋蔥奶油醬以及香甜的烤甜椒，真是讓人吃得津津有味。



【櫻桃鴨胸佐肉桂蘋果 560元】
再來這一道是「櫻桃鴨胸佐肉桂蘋果」，鴨胸取自肉質肥美豐腴的櫻桃鴨，先以香料鹽水醃製過後才先煎後烤，並搭配了多種時蔬以及用肉桂酒醃漬過的蘋果。



這櫻桃鴨胸總共有兩大塊，鴨皮以及鴨肉的表面帶有舒服的焦香感，然後旁邊的肉桂蘋果我們也超愛，酸甜又芬芳的滋味與這鴨胸很速配。



肉質雖然略帶嚼勁，但是每咀嚼一口都可以感受到肉香味與香料的風味在口腔中漫開，絕對是那種你會想細細品嚐、捨不得太快吞下肚的料理。



【奶油節瓜培根義大利麵 340元】
下一道是主食類的「奶油節瓜培根義大利麵」，中間還有一顆嬌嫩欲滴的蛋黃，看了真是令人垂涎三尺。



不曉得大家是不是也像我一樣會一開始就把蛋黃給刺破然後均勻跟麵條攪拌在一起！？



我覺得這一道的好吃之處在於這種寬麵口感很Q彈有勁而且又很容易吸附醬汁跟蛋液上去，它的醬汁除了奶油的白醬以外還融合了雞湯、松露醬以及些許蒜香味，所以吃起來味道並不會很膩口，另外配料有鹹香的培根和清爽的節瓜也令這道料理的層次變得更加豐富。



【香菜花生蛤蠣燉飯 380元】
「香菜花生蛤蠣燉飯」算我吃過的燉飯中口味最特別的一款...燉飯的湯汁主要成份是雞白湯，但有加入微甜的花生醬和微辛感的薑汁，然後又加入了味道很有個性...喜歡的人很喜歡、討厭的人恨之入骨的香菜，形成了風味絕妙的一道料理！（但其實花生、薑汁、香菜的比例都沒有到超高，比較算是點綴性的配角，所以你們也不用把味道想得太可怕XD）



業者選用的是道地義式燉飯會用的義大利米，整體口感會有嚼勁一些（但米心並沒有很硬），但我很喜歡，然後蛤蠣又大顆又鮮美，會讓人有種越吃越涮嘴的感覺喔～



【油封東北小卷 360元】
接著這「油封東北小卷」我覺得是下酒必點的一道好料，使用油封的手法去熟成，可以單吃也可以搭配切片的法式麵包一起享用。



它所使用的油是以橄欖油為基底，並加入了雞湯、蒜頭、乾辣椒、花椒、洋蔥等成份，吃起來鹹香夠味又點微辣感，偏好重口味料理的朋友一定會喜歡！



肚子比較餓的時候用麵包配著吃就頗有飽足感。



【酥皮牛肉卷 340元】
這「酥皮牛肉卷」可以算是我當天最愛的一道料理，你們可以把它視為「一口版的威靈頓牛排」，外面是口感層層堆疊且香氣逼人的酥皮，裡頭則是美國牛胸肉與牛五花手打而成的牛絞肉。



嘴巴比較大的人可以像一樣整顆塞進嘴裡，吃相比較秀氣的朋友其實也可以分成兩到三口來品嚐，咀嚼時除了豐沛的肉汁以外還感受得到洋蔥的香甜和松露的芳香，吃完以後會讓人有想吮指回味的感覺，實在美味極了。（吃完以後再啜飲一口紅酒更是令人滿足）



【香料起司焗節瓜 260元】
下一道「香料起司焗節瓜」看似簡單但其實也不簡單...上面的起司是用香料奶油起司去打發而成，吃起來口感輕盈，沒有像一般的焗烤那麼厚重。



入口後，因為底下是充滿水份的節瓜，所以吃起來爽口又無負擔，上面的起司除了味道香濃以外還可以吃得到脆脆的培根以及營養的菠菜，當天我們四人都一致對這道料理給予高度的好評～



【英式洋蔥湯 280元】
湯品的部份我點了「英式洋蔥湯」，它跟市面上一般西餐廳的洋蔥湯很不一樣，除了加入洋蔥、胡蘿蔔、鮮奶油一起去慢火熬煮以外，還有加入鮮美的雞白湯，喝起來滋味相當濃郁、有深度。



這洋蔥湯還附了一片焗烤過的酸種麵包，浸泡在洋蔥湯裡吸收其精華後再品嚐，嘴裡同時感受到香濃的起司與甘甜的洋蔥味，真是可口。



再來一張特寫照誘惑你們一下XD



【烤布蕾 200元】
最後一道是品名很普通但上桌時賣相超吸睛的「烤布蕾」！



上桌後服務人員會等大家手機、相機都準備好才掀開那玻璃罩（很多客人都會想拍限動的影片），瞬間有種煙霧繚繞的感覺，好像施了什麼魔法一樣！



其實簡單來說這一道就是好吃的焦糖烤烤布蕾，口感綿密，蛋香味跟奶香味都很重，經過煙燻以後還帶有一股淡淡的煙燻香氣。



旁邊的黑糖珍珠熬煮得香甜軟Q，也可以搭配烤布蕾一起享用喔！

以上就是這次的分享，整體來講我覺得「Diner Chill 揫‧歐陸小料理」是一間用餐氣氛非常棒而且餐點也很有水準的餐酒館，當天我個人私心認為必點的Top 3料理分別是「酥皮牛肉卷」、「威士忌菲力烤甜椒」以及「香料起司焗節瓜」，然後搭配上他們的House Wine不但充滿儀式感而且在品嚐某些料理時確實起了很加分的作用，誠心推薦大家一定要試試唷！

基本資料（Diner Chill 揫‧歐陸小料理）
地址：台中市西屯區市政北二路18-1號4樓
電話：(04)2258-8071
營業時間：18:00 ~ 22:00
公休日：禮拜一
官方粉絲團：https://www.facebook.com/dinerchill/
官方IG帳號：https://lihi.cc/gFZgv
inline訂位系統：https://lihi.cc/WGeig

警語：喝酒不開車，開車不喝酒，未滿十八歲不得飲酒