老錢的老巢

如果你們也喜歡森林風、熱帶雨林風的餐廳的話，清邁的這間「Chom Cafe and Restaurant」絕對必須加入行程之中，這邊的業者耗資重金把庭院打造成充滿熱帶植物與苔蘚的環境，還會定時噴灑水霧，看起來猶如仙境一般，而且甚至還有「泰版愛麗絲夢遊仙境」的美名，然後餐點方面...這邊2020~2021年是有獲得泰國米其林指南的推薦，雖然最近幾年沒被推薦了，但我覺得無論擺盤還是口味方面都還是受到多數饕客的肯定（當然網路世界一定還是會有人覺得吃起來不怎麼樣或很普通，不過我跟朋友這次去吃完以後都還蠻滿意的），不算是那種拍照好看但餐點很難吃的網美店唷！

基本資料（Chom Cafe and Restaurant）
地址：2 13 ม.2 Somphot Chiang Mai 700 Pi Rd, Mae Hia, เมือง Chiang Mai 50100 Thailand
電話：+66-53-271-749
營業時間：11:00 ~ 22:00
官方粉絲團：https://www.facebook.com/chomcafeandrestaurant
官方IG帳號：https://www.instagram.com/chomcafe.restaurant/
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檢視較大的地圖 



這間「Chom」位於清邁機場西南邊不遠處，你們如果從清邁古城搭車過來的話車程約15~20分鐘，然後其實再往南一點還有一間也是森林風的「Khaomao-Khaofang Chiangmai（黑森林餐廳／ข้าวเม่า-ข้าวฟ่าง ป่าในจินตนาการ）」名氣非常響亮，我過幾天也會寫文跟你們分享我去那間餐廳用餐的食記。



其實之前上網看一些評論都寫說來這裡用餐要做好必須排隊的心理準備，生意通常都非常好（照片中那些都是門口等候區的位子...），所以我就安排平日的11:00左右抵達（他們就是11:00開始營業），結果果然跟我想的一樣，是完全不用排隊就可以入內的。



裡面用餐空間好像分為三區還四區，我們這次是被分配在第三區（門口的服務人員就會幫客人安排好座位），然後底下還有溫馨提示寫說「請您先到桌上點餐，再去拍照」...應該是因為常常有很多客人還沒點餐就已經拍照拍到瘋掉了吧XD



先跟你們說一下，清邁好吃的泰菜餐廳真的很多，但這裡的算是以環境取勝，一走進去就有種讓人手機、相機拍不停的魔力，難怪剛才那張單子會特別提醒要大家先點餐再來拍...



雖然我也很想遵守規定先點完餐再來拍照，但是我們抵達的那個時間點人潮還不多，不把握空檔先拍幾張真的太可惜了～



大概過了中午12點、下午1點以後就更會有一種人滿為患的感覺，所以你們想抓人比較少的空檔拍照的話，我真的建議上午11點一開始營業就到現場會比較好。



這裡還有瀑布的造景，再加上那個水霧以及天時地利的光線，拍起來是真的讓人有置身於仙境般的感覺。



當天其實有很多女生都穿著美美的小洋裝，然後男友拿單眼相機專業地在旁邊拍照，這裡的確是屬於網美會從頭到尾拍不停的那種環境。



照片中這些建築就是一個一個的「Zone（用餐區域）」，我們這次被分配到的第三區是在最後面。



只要不是下雨天的話，這裡基本上怎麼拍怎麼美，如果是雨後天晴的時候還有可能直接拍到彩虹唷！



這裡其實是餐廳、咖啡廳，也是酒吧～如果你們已經在其他餐廳吃完正餐，想來這邊續攤喝點飲料或吃點蛋糕的話也是可以的。



我在寫這篇文章的時候發現這間餐廳在泰國的華欣也開了分店，明年三月去泰國華欣旅遊時應該也會想去華欣那一間回味一下這裡的餐點。（華欣分店跟這裡一樣都有很美的雨林風造景）



聽說你們即使是晚上時段來用餐，這庭園裡也會打上一些很夢幻的燈光，用餐氣氛跟白天比起來是各有各的美好。



我們這次用餐的地點就是照片中這一棟建築裡頭。



其實旁邊還有一區是半露天、沒有冷氣開放的用餐空間，但基本上天氣炎熱時店家這邊都會優先提供客人有舒爽冷氣的室內座位。



雖然才上午11點出頭，但裡頭其實客人已經坐了差不多七、八成滿，後來很快就一位難求了。



店內展示了很多曾經受過的殊榮，其中比較吸引大家目光的應該就是左上角的米其林指南獎了。



菜單的部份超厚一本，旁邊還有比較小本的是飲料跟甜點的Menu，外加幾張是新推出的菜色。



前面兩頁是一些環境的介紹，但都是泰文的，略過...



這邊的正餐基本上泰式的和比較偏西式的都有，菜單上的照片拍得都超級吸引人，如果你們有選擇困難症的話...照片中這幾道算是他們的招牌料理，應該是不會踩雷的。



這兩面的也是比較推薦的菜色，底下都有英文和中文的菜名可以參考唷～



因為太多品項都想嚐鮮看看，所以一不小心就點了這樣一大桌。（這樣是兩人份的餐點）



飲料的部份我朋友點了「CHOM龍眼凍冰沙（130泰銖）」，算是新推出的品項，喝起來甘甜又消暑，還吃得到龍眼肉，然後底部的那個「凍」類似粉粿的口感，還蠻爽口的。



這一顆看起來很像一般的椰子汁...



但它其實是「椰子汁冰沙（150泰銖）」，有先把椰子汁倒出來打成冰沙以後再倒回去...比一般的椰子汁喝起來更消暑，然後還貼心把椰子肉給刮下來，不用自己在那邊辛苦用湯匙挖半天。



再來這一道是「炸蝦餅（200泰銖）」，基本上大家在泰國餐廳會點到的蝦餅通常都是這種圓圓、有好幾顆的金錢蝦餅，而非又大片又薄的那種月亮蝦餅。



這裡的蝦餅有符合我心目中的口味，口感厚實又帶點Q度，吃得到切碎的蝦肉，然後油瀝得很乾，趁熱吃的時候不會感覺太膩口。



這一份是「炭烤紐約客牛排（395泰銖）」，因為我們那一趟已經吃了好幾間「純」的泰式餐廳，所以看到這裡有提供牛排就想點一份來分著吃。



這牛排肉質我是覺得嫩度還算不錯，咀嚼起來不會非常費力而且帶有炭烤的香氣，咀嚼時的肉汁也很香甜。



比較特別的是在台灣大多是搭配黑胡椒醬或蘑菇醬一起吃，但這裡的牛排可以搭配泰式的辣醬，別有一番風味。



旁邊還有生菜、小黃瓜跟辣椒也可以配著一起品嚐，但我自己是比較吃不習慣啦～



再來這一道是「CHOM河蝦炒飯（365泰銖）」。



所謂河蝦就是比較大尾的泰國蝦，對半剖開以後可以看到肉質相當飽滿，而且還可以吃得到滿滿的鮮美蝦膏。



炒飯雖然看起來沒什麼料...但我覺得吃起來風味不錯，不會讓人覺得太淡而無味，也沒有什麼很重的油膩感，可以取代白飯然後再配其他重口味的料理一起吃。



兩種沾醬都是用來沾泰國蝦的，辣度與酸度不太一樣，推薦兩種都可以試試看。



再來這一道是我每次去泰國都一定要吃的「涼拌柚子鮮蝦沙拉（190泰銖）」！



一般在台灣比較少可以吃得到這種以新鮮柚子果肉為主角的沙拉，它拌上醬汁以後吃起來甜中帶辣，又吃得出柚子本身的酸甜，然後因為有加入一些乾燥的蝦仁、紅蔥頭、魚露什麼的，所以有一種獨特的南洋風味。



上面還吃得到一串去殼的鮮蝦，一樣有那醬汁的加持，品嚐起來口感Q彈又充滿豐富的滋味，我超愛這一道的！



「鮮蝦炒西蘭花（180泰銖）」就是鮮蝦炒青花菜的意思，清脆爽口，醬汁感覺有一些蠔油的成份，簡單又不失美味。



甜點是泰國餐廳常見的「芒果糯米飯（160泰銖）」，但擺盤方式一點也不常見，是看到以後一定要先用手機拍照、打卡的那種等級。



糯米飯的部份是雙色拼成的那一種，平均地擺上切好一塊一塊的新鮮芒果丁，再綴以可愛的小花，並灑上乾燥的綠豆仁增加脆脆的口感。



淋上香甜的椰漿以後就是完成版了，口感跟整體的調味我覺得都很好，但...如果光論美味程度的話，其實你們去一些平價小餐館或路邊攤也吃到很美味的芒果糯米飯，這裡的只是擺盤比較有儀式感而已。



離開以前可以再到庭院裡去補拍幾張照片。



網路上也有些人覺得這裡的餐點價格偏貴，但我覺得這樣的環境配上這樣的價格算蠻合理的，你總不能期待這麼美的景觀餐廳餐點價格跟百元熱炒的差不多吧！？



溪流裡頭真的可以看到許多錦鯉悠遊其中，我覺得吃飽以後愜意地在這邊散散步、拍拍照，真的會讓人沉浸在清邁慢活的氛圍裡頭。（除非你們拍照的時段人潮很多...）



以上就是這次簡單的分享，結論就是...如果你們喜歡這種仙境般的庭園造景也可以接受這種價位的話，這間「Chom Cafe and Restaurant」是真的很值得一來，而且這間餐廳沒有低消限制也沒有用餐時間的限制真的很加分，但如果你們本身就不愛拍照，吃的方面比較想吃俗又大碗的那一種，很討厭網美店...那當然也可以Pass這一間，清邁一定有很多同樣美味但價格比較親民的餐廳（擺盤跟環境比較普通），這部份就看個人的需求嘍～

基本資料（Chom Cafe and Restaurant）
地址：2 13 ม.2 Somphot Chiang Mai 700 Pi Rd, Mae Hia, เมือง Chiang Mai 50100 Thailand
電話：+66-53-271-749
營業時間：11:00 ~ 22:00
官方粉絲團：https://www.facebook.com/chomcafeandrestaurant
官方IG帳號：https://www.instagram.com/chomcafe.restaurant/
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