老錢的老巢

說起龍潭地區口碑最好的餐廳，今天分享的「松葉園 人文景觀餐廳」絕對是不可遺漏的其中一間！這裡的「松葉園土雞」、「糟滷豬腳」、「醬燒佛手」、「帶筋牛腩鍋」等都是許多饕客們大推的菜色，我自己也是吃過一次以後就念念不忘，然後如果你們打算帶壽星來聚餐慶生的話，這裡還有推出超討喜的「母子壽桃」，保證上桌以後可以給壽星大大的驚喜唷～♪

基本資料（松葉園 人文景觀餐廳）
地址：桃園市龍潭區龍新路三和段1008號
電話：(03)409-0911
開放時間：11:30 ~ 14:00／17:00 ~ 21:00
公休日：禮拜一和四
官方網站：https://www.pine988.com/


檢視較大的地圖 



松葉園位於龍潭的龍新路三和段，這一帶其實讓人很有遠離喧囂的感覺，自然景觀相當迷人，是假日放風休閒的好去處，附近有不少休閒農場、果園之類的景點可以參觀或進行農事體驗的活動。

p.s.餐廳對面有專屬的停車場，大約可以停60台左右的汽車



外觀看起來像是很氣派的高級別墅，庭院也打造得美侖美奐。



如果有帶小朋友來的話，可以帶他們到室外的池塘去看鯉魚（也可以餵魚），小朋友看到魚應該都會蠻興奮的。



一樓的用餐環境整個裝潢都令人賞心悅目，聽說是斥資重金重新裝修過，我完全沒想過在龍潭的山裡會有這麼美的一間客家菜餐廳。



牆上用來裝飾的盤子圖案都超美，而且仔細一看，某些盤子上頭都有藝術家或者其他名人的簽名喔～底下那些類似花盆的藝術品聽說也是現任小老闆的家中長輩們所手工製作而成的喔～



二樓則是主要用於婚宴之類的包場，也有好幾間獨立的包廂，適合各種人數的聚會場合。



龍柏／香樟／青楓這三間包廂的低消是每桌12,800元，流蘇／油桐廳這兩間包廂的低消是每桌18,800元，提供你們做個參考。



當天我們有喝了清涼止渴的烏梅汁，我本來以為只是一般品牌的烏梅汁所以沒有特別拍照，後來聽小老闆介紹才曉得原來業者是用山楂、甘草、烏梅、洛神等成份熬煮而成，難怪喝起來特別順口又生津止渴。



再來這一盤是「糟滷豬腳（420元）」，使用酒糟、紹興酒、枸杞等成份去滷製而成，走的是清香、不油膩的路線，聞得到迷人的酒香，但咬下去的口感是QQ脆脆、帶有韌性的那一種，我個人蠻喜歡的。



「和風海鮮洋芋（480元）」是一道上桌就吸引所有人目光的沙拉，中間那一堆是酥炸過的洋芋絲，吃起來非常涮嘴，顛覆一般大眾對生菜沙拉的印象。



洋芋絲伴著爽脆的生菜以及Q彈的海鮮食材，再佐上酸香開胃的和風醬，吃完以後感覺食慾似乎更旺盛了～



再來這一道是「咖哩軟殼蟹（520元）」，咖哩醬的部份是主廚特別調製的，濃郁又香氣十足，裡頭的酥炸軟殼蟹也炸得剛剛好，一口咬下可以感受到蟹肉滿滿的鮮甜滋味。



搭配還保有熱度的鬆軟麵包一起享用，大家都吃得津津有味說～



「金沙豆腐（280元）」顧名思義就是煎過的雞蛋豆腐再搭配切碎的鹹蛋黃，表面有著微微的焦脆感，咬下去又可以感受到嫩度，然後風味非常鹹香下飯。



這一道「豆角茄子（280元）」，雖然沒使用到什麼很特別的食材，但整個調味香氣十足還帶著微微的辣度，軟嫩的茄子跟清脆的豆角很搭，我也夾了好幾口來吃。



這一道是要先預約才吃得到的「松葉園土雞（860元）」，我覺得是老少咸宜、所有人應該都會愛不釋手的一道料理。



這土雞的肉質相當有彈性，不肥、不柴，雞皮有光澤，甜度也讓人很滿意，不管是沾上特製的客家桔醬還是辣椒醬油都很對味。



這裡的桔醬是特地跟附近小農所配合的，如果你們吃過以後有尬意的話也可以直接在這裡購買唷～



下一道是「雙蔥客家小炒（360元）」，不同於傳統的客家小炒，用洋蔥和香蔥取代一般的芹菜和蒜苗，我覺得調味好像有比一般的清淡一些，但多了一分迷人的香氣。



下一道又是跟豬腳有關的料理，叫做「醬燒佛手（680元）」，不同於剛才「糟滷豬腳」的有嚼勁，這一道走的則是外皮軟中帶脆，肉質軟嫩入味的路線。



這一道我們同桌夥伴有人是偏愛吃豬皮肥嫩的部份，但我自己比較愛的是瘦肉的部份，搭配著酸中帶辣的黃金泡菜吃起來非常過癮。



再來看到的是酥炸而成的「賞味中卷（380元）」，外層是脆脆的麵衣，中卷的肉質咀嚼起來非常有彈性，醬汁類似照燒醬那樣味道偏甜，十分惹味。



再來這一道「橙汁燒排骨（420元）」就類似糖醋排骨那樣超級下飯，排骨的汁收得剛剛好，那個柳橙的甜味很自然，不會讓人吃兩口就覺得很膩。



吃了好幾道比較重口味的料理以後，這道「鹹冬瓜蒸龍鱈魚（980元）」上桌時大家都躍躍欲試，想說可以轉換一下口味。（雖然有鹹冬瓜，但魚肉口味是吃得出鮮甜的）



泡在鹹中帶甘的湯汁裡頭，那個扁鱈吃起來肉質鬆軟、細緻，有把破布子跟鹹冬瓜的精華給吸收進去，然後旁邊還加了一些蛤蠣，我覺得也很加分，後來大家把這條魚吃得非常乾淨。



再來這一鍋是「帶筋牛腩鍋（520元）」，聽說也是松葉園人氣超旺的熱門品項！



裡面的牛腩有很多塊，搭配葉菜類、紅蘿蔔、白蘿蔔一起燉煮，咀嚼起來的口感是帶有嚼勁的那一種，但越嚼越香，然後它的湯汁很夠味而且帶點小辣，拌飯很適合，吃剩以後也可以打包回家煮麵之類的。



當天我有帶了松葉園的「帶筋牛腩鍋冷凍包」和「松葉園黃金泡菜」回家，隔天馬上煮成一大鍋香噴噴的牛肉麵，吃得超滿足～♥



另外一道湯品是「馬告山藥燉排骨湯（880元）」，如果你們平常口味比較清淡，覺得帶筋牛腩鍋的鹹味跟辣味有點重的話（有些人就是偏好口味那麼重的，每個人不一樣），這清甜的排骨湯可以多喝一些，它的湯頭由山藥、香菇跟一些中藥材所熬煮而成，啜飲時還喝得出馬告（山胡椒）獨特的香氣，保證大家一定會喜歡。



餐後甜點的「拔絲芋薯（220元）」也是這裡的經典菜色，一次可以吃到綿密又可口的地瓜和芋頭，然後一般拔絲地瓜有時那個絲會弄得亂七八糟而且冷掉以後口感會比較硬，所以特別把「拔絲」的部份做了一些處理，但吃起來依舊有裹上一層薄薄糖衣的感覺。



當天因為我們兩桌都各有一位壽星（其中一位就是「姐夫農場」的姐夫本人），所以還訂了兩顆大型的壽桃來慶生！



一般壽桃可能是中老年人看了才會比較喜歡的，不過這裡的「母子壽桃（680元）」特別巨大，看了非常討喜，所有人都忍不住拿出手機、相機來拍照！



會稱為母子壽桃是因為外面那顆剝開以後，裡頭還有一個用紙包著的「包裹」，打開以後就可以看到一顆顆包著紅豆泥內餡的正常版壽桃了，這個因為製作上比較費工，所以一定要提前預約才吃得到喔！



當天的第二位壽星就是照片中間的Kiki aka 「繞山花 三和青創基地」的創辦人兼主理人aka三洽水協會總幹事，然後左邊那位帥哥是松葉園的小老闆，當天他跟我們同桌一起用餐，也與我們分享了許多關於菜色與餐廳的點點滴滴，大家都度過了一段愉快的午餐時光。

基本資料（松葉園 人文景觀餐廳）
地址：桃園市龍潭區龍新路三和段1008號
電話：(03)409-0911
開放時間：11:30 ~ 14:00／17:00 ~ 21:00
公休日：禮拜一和四
官方網站：https://www.pine988.com/