老錢的老巢

最近去楊梅找朋友的時候，在朋友的推薦下來到楊梅火車站對面的「砸鍋 火鍋專賣店」吃晚餐，這裡的業者在裝潢方面非常用心，把空間打造成獨樹一格的工業風用餐環境（大門竟然是設計成像販賣機的外觀），鍋物口味方面除了很常見的昆布鍋、麻辣鍋以外，近期還推出了像是剝皮辣椒雞鍋、麻油雞鍋、酸菜魚鍋、麻辣起司牛奶鍋等比較特別的選擇，都是業者用真材實料的食材去研發、熬製而成的，然後店內有蔬食和火鍋料的自助吧可以讓用餐的客人自助無限取用，豆皮滷肉飯、飲料吧跟冰淇淋也都能盡情享用，保證一定可以吃得非常滿足唷！

基本資料（砸鍋 火鍋專賣店）
地址：桃園市楊梅區大成路242號1樓
電話：(03)488-4311
營業時間：禮拜二到五 17:00 ~ 22:00／週末 11:00 ~ 22:00
公休日：禮拜一
官方粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100090896378619
官方IG帳號：https://www.instagram.com/zaguo.tw
備註：強烈推薦大家去用餐前追蹤一下業者的IG，幾乎每天限動都有當日限定的優惠內容可以撿便宜唷！


檢視較大的地圖 



「砸鍋」的地點相當便利，從楊梅火車站往大成路的那個出口一走出來就可以看到，開車前往的話不遠處也有「楊梅鐵路停車場」，停完車後步行過來也只要1分鐘左右。



當天我第一眼看到門口擺了兩台販賣機，想說這間火鍋店也太另類了吧...第一次看到有火鍋店門口擺販賣機的耶～



不過後來才發現「不對啊～大門到底在哪裡！？」後來經過明察秋毫的觀察才發現那兩台販賣機其實就是大門，推開以後就可以入內了～♪



裡頭的用餐環境非常不同於一般的火鍋店，我自己是覺得乍看之下很像來到一間餐酒館或是特色酒吧之類的地方...但真的是蠻酷的！



以前也有去過一些工業風的餐廳，但這一家感覺工業風得特別徹底，許多細節的部份都看得出業者的用心。



很多擺飾都相當耐人尋味，候餐的時間不妨可以先在店內參觀一圈。



這些美國復古風的一些圖像也蠻好看的，正中間的是我們那個年代的「流行樂之王」 - Michael Jackson，他的專輯我幾乎都有收藏。



這一面排滿各種酒瓶的牆可以說是店內熱門的拍照打卡場景之一，如果你們是去一些比較有特色的餐廳喜歡自拍、上傳社群媒體的人，不妨可以站在這邊拍一下。



當天我也幫朋友拍了一張。



另外跟你們說一下，只要在業者的臉書或IG公開分享最新一則文章+留言並tag兩位好友的話，即可享有用29元加購一份蛤蜊的優惠，另外業者IG的限動幾乎每天都會po當日限定的優惠，你們要來用餐之前強烈建議先追蹤起來唷！



除了剛才看到那幾張座位以外，再往裡面一點走其實別有洞天，裡面還有更多更寬敞的座位（椅背都設計得蠻高的，用餐聊天時感覺不太會受隔壁桌客人的影響），然後自助吧的部份也是位於裡面這一區。



我這次是平日去用餐的，聽說假日的時候這裡生意非常好，建議前去用餐之前可以先打電話訂個位唷！



然後他們的桌面設計非常特別，明明是有電磁爐，可是卻是隱藏式的，乍看就跟一般的餐桌沒兩樣，不過很仔細看的話可以看到加熱的地方還是有一些細微的圖案標示啦～（照片中看不太出來）



這就是他們的自助吧～算了一下大概有31種左右的食材可以取用，內容會隨季節之類的稍微做一些調整。



但大家愛吃那些日式火鍋料以及丸類、餃類這裡基本上都吃得到，而且選擇蠻多樣化的。



不愛吃白飯的話，這些王子麵、鍋燒意麵、冬粉也都可以多煮幾包，保證吃得飽飽飽。



趁客人還不多的時候趕緊來先夾個兩盤。



葉菜類都還蠻新鮮、翠綠的，賣相都很好，然後玉米、燕餃跟凍豆腐等都是我的最愛。



白飯的話也是熱騰騰的，想吃幾碗都可以自己來裝。



然後這個是業者自己煮的肉燥滷汁，是以瘦肉為主的那一種，肥膩感不會太重，然後裡頭還加入了豆皮，風味蠻下飯的說。



醬料區目前放了八種調味料。



我覺得照片中那個水果醬油還有旁邊的特調醬油味道都很好，不是很死鹹的那種，沾肉、沾菜都有加分效果。



飲料機的部份常見的可口可樂系列和美粒果系列飲品這邊都喝得到，不想喝含糖飲料的話也有無糖的茶類可以解膩。



右邊的熱飲有美式咖啡、奶茶以及熱可可，我朋友說熱可可喝起來非常濃郁，喝完一杯還想再來一杯。



還有提供「小美冰淇淋」，餐後可以來挖個幾球。



這是目前的菜單，提供給你們參考，這邊點餐是免收一成服務費的唷！



背面左邊的四款鍋物是新品，酸菜魚鍋來自重慶的川菜風味，加入豐富香料、花椒、辣椒等…湯頭層次飽滿酸爽回甘，香麻過癮且內含鱸魚片，麻辣起司牛奶鍋是川式麻辣結合香濃牛奶，堆疊出不同的風味，同時保有川式麻辣的香、麻又有香濃牛奶的厚度並附贈一份起司和牛奶讓客人調整想喝的濃度，麻油雞鍋嚴選黑羽土雞腿肉與上等黑麻油，湯頭溫口不燥熱，是暖胃補身首選，至於剝皮辣椒鍋我這次有點，等下搭配照片再一起介紹給你們。
另外右半邊有當月壽星的優惠，兩人同行的話第二鍋免費，四人同行的話免費招待一鍋，生日聚餐來「砸鍋」這裡是不錯的選擇喔～



再來這一桌就是我們當天的晚餐啦～自助吧的部份吃完以後還有再去夾第二輪、第三輪，吃得超級滿足！



【牛奶鍋搭配沙朗牛 419元】
首先看到這一鍋是「牛奶鍋」，高湯內原本就有添加牛奶的成份，一上桌就有奶香四溢的感覺，非常誘人～



這一鍋最特別之處在於業者還有另外提供一瓶鮮奶，如果覺得原本的奶味還不夠重的話（或是因為煮了許多食材又加湯以後奶香味變淡），都可以酌量再添加進湯裡。



我朋友是平常就很愛喝奶類飲品的人（喝咖啡也是只喝卡布奇諾和拿鐵），所以一開始就先加進去了，讓奶味濃上加濃，食材放下去煮一會兒就都充滿濃郁的奶香味。



這裡的鍋物都可以選擇要搭配什麼肉品或海鮮，當天選擇搭配牛奶鍋的是「沙朗牛」，還蠻大一份的，肉量可以吃得很滿足，而且餐盤竟然是鐵鏟的造型～有延續環境的工業風路線，相當有趣。



沙朗牛的油花不算很多，不過嫩度很適中，咀嚼起來的口感很好，肉汁也蠻香甜的，我自己是覺得下鍋燙個7~8秒左右就可以夾起來，燙太久的話口感會比較難咬。



【剝皮辣椒鍋搭配板腱牛 489元】
另外一鍋是我的「剝皮辣椒鍋」，它的辣度其實並不會很高，加入剝皮辣椒以後主要是湯頭會多了一種很甘醇的風味，尾韻中才帶點微微的辣度，有開胃的效果。



裡頭除了嚴選的剝皮辣椒以外，還加入了去骨的雞腿肉，口感既彈牙又不失軟嫩，然後那個湯真的很順口，一上桌稍微加入以後我就忍不住喝了一大碗！



這一鍋我搭配的是「板腱牛」，一共有十幾片，每一片都切得很完整，肉的紋理相當美麗，中間有一根透明的嫩筋。



板腱算是油花少但又很柔嫩的部位，燙熟以後口感是比較偏Q彈的那一種，我自己是特別偏好這樣的口感，有種越嚼越香的感覺，簡單沾一些水果醬油就讓人吃得津津有味。



最後分享一個他們的新活動，就是最近針對學生的畢業季，只要年滿18歲以上來這裡用餐而且有點三鍋以上的鍋物的話，即招待一組「彩虹Shot」喔～

警語：喝酒不開車，開車不喝酒，未滿十八歲不得飲酒



「彩虹Shot」就長這樣，一共有六種不同的顏色，喝起來感覺酒感還蠻重的，但平常喜歡小酌兩杯助興的朋友應該會很愛！



喝了兩、三杯馬上有飄飄然的感覺，走起路來都感覺腳步變輕盈了說...



以上就是這次的分享，我覺得「砸鍋 火鍋專賣店」是一間裝潢、佈置都很用心的火鍋店，服務人員態度也都蠻好的，這次點的肉片品質都很好，湯頭也濃郁又美味，下次還會想再來試試他們的其他湯頭，如果你們也喜歡這種特色火鍋店的話，強力推薦可以來吃吃看喔！（追蹤業者的IG幾乎每天都有優惠的資訊，然後當月壽星點三鍋送一鍋，記得慶生時也可以來吃一下）

基本資料（砸鍋 火鍋專賣店）
地址：桃園市楊梅區大成路242號1樓
電話：(03)488-4311
營業時間：禮拜二到五 17:00 ~ 22:00／週末 11:00 ~ 22:00
公休日：禮拜一
官方粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100090896378619
官方IG帳號：https://www.instagram.com/zaguo.tw
備註：強烈推薦大家去用餐前追蹤一下業者的IG，幾乎每天限動都有當日限定的優惠內容可以撿便宜唷！