老錢的老巢

最近跟朋友相約去青埔的華泰名品城購物，想到前一陣子在IG看到很多人都在附近的「橫山書法公園／橫山書法藝術館」拍照、打卡，所以就安排上午先去那邊拍拍照，然後順便就近吃個午餐。
之前看其他朋友分享過～這公園的旁邊有一間叫「樸食鍋物 PU SHI」的火鍋店，用餐環境美到像網美咖啡廳，跟一般火鍋店很不一樣，而且食材方面都很講究，肉品類可以吃得到Prime級的美國牛以及日本鹿兒島A5和牛，蔬菜都是使用有機栽種的無毒蔬菜，火鍋湯底也堅持都用天然無添加的蔬果去熬煮，保證食安無虞而且吃得到食材樸實原味的美好唷！

基本資料（樸食鍋物 PU SHI）
地址：桃園市大園區大智路103號
電話：(03)287-5028
營業時間：13:30 ~ 15:00／17:30 ~ 21:00（禮拜五六日延長到21:30）
公休日：禮拜一
官方粉絲團：https://www.facebook.com/pushi174


檢視較大的地圖 



如果你們跟我一樣是搭機捷前往的話，可以從A17的領航站出站再步行過來比較近，但如果你們是先去逛華泰名品城或去「青埔新光影城」看電影，結束後想過來用餐的話，其實那個距離也不遠，步行大約10分鐘左右就可抵達。



進到店內以後，覺得裡頭白色系的牆面跟桌面很有清新感，採光相當不錯，座位數也不算太少...不過熱門的假日要前來用餐的話還是建議先訂個位比較保險。



我那天是挑平日來用餐，而且店家剛開門營業我就在外面等了，聽說假日的話來客數會多蠻多的。



跟某些裝潢很浮誇的餐廳比起來，這裡就是走比較氣質路線的，簡約中又不失質感，可以感受得出業者應該是一位很有品味的人士。



座位下方都有提供置物籃，而且那天稍微看了一下，好像大多座位附近都有插座可以使用。



而且除了一樓的用餐空間以外，二樓還規劃了另外一區是提供讓客人餐後在這邊吃甜點以及餐後飲品的，相當貼心。



雖然某知名連鎖餐飲集團旗下的一些餐廳也有規劃這樣的區域，不過我覺得這裡的空間規劃得更愜意，更令人放鬆，而且這裡還很適合拍網美照。



比如說這一區是我覺得拍照起來最好看的！



因為沒有認識什麼網美型的朋友而且我本身也不算什麼專業攝影師，所以...請大家將就一下，不要太挑剔。



然後坐在這個位置的話，一面享用甜點還可以一面欣賞公園綠意盎然的景色，蠻令人心曠神怡的感覺。



環境看得差不多以後，接下來讓我們看看餐點的部份吧～



我這次主要點的是這裡的「雙人套餐」，一次可以吃到兩種肉盤，還有海鮮拼盤以及超級美味的「蝦仁花枝漿」，然後另外一人還可以任選一種主食，菜盤也有一人一份，用餐完以後可以免費上樓享用特調飲品以及手作甜點。
其他詳細菜單的內容你們可以點這裡連到業者的粉絲團去瀏覽。



點完餐以後都會先送上一人一份這樣開胃的小菜，當天提供的是豆皮跟涼拌的木耳，可以等下吃火鍋的時候一面配著吃，但如果太餓的話也可以在火鍋上桌之前就先解決啦～



火鍋的沾醬方面有業者特調的沙茶醬以及日式和風醬可以做選擇，沙茶醬的部份有加入花生的成份，點餐時都會事先告知（如果對花生過敏或不愛花生的話也可以不要加），我自己是覺得兩種醬的風味都不錯，和風醬偏酸、有不錯的解膩效果。



雙人套餐的火鍋湯底可以選兩種，當天我們選的是「酸白菜湯（加價110元）」以及「香濃南瓜湯（加價90元）」，聽說都是用新鮮蔬果去慢火熬煮四到五小時左右，完全不含湯粉或其他化學成份，因此成本比較高一些。



酸白菜湯我覺得喝起來酸香夠味，我自己平常也蠻愛喝偏酸的果茶或果醋那類的，所以這酸度對我來說是恰到好處，夏天喝起來也覺得很清爽、沒什麼負擔的感覺，然後裡頭的酸白菜是用黃金大白菜加上紅高粱酒糟去天然發酵而成，口感爽脆，酸中帶甜。



香濃南瓜湯因為真的是用新鮮南瓜攪碎成泥後慢火熬煮、並沒有加入什麼奶油之類的成份，所以喝起來沒有西餐廳那種濃湯的濃郁感，但取而代之的是天然的甘甜風味，十分順口、不會很容易喝膩唷！



如果覺得天然南瓜熬出的湯頭味道不夠重的話（每個人偏好的口味不同），還可以加上這特調的胡椒粉下去以增加辛香味。



再來看到的是一人都有一份的菜盤，份量真的不算少，吃完以後相當有飽足感。



菜盤內容除了大部份都是清甜的高麗菜以外，其他還吃得到超過五色以上的各種蔬菜（而且都是無毒栽種，保證種植過程中不灑半點農藥），感覺營養價值應該是相當豐富、多元。



一次可以吃到二十種左右不同食材的菜盤真的令人眼睛為之一亮，而且各種不同的口感以及滋味也讓人吃得津津有味。（一口肉、一口菜就是爽！）



我自己是習慣一開始就先把一些蔬菜類的都丟下去煮，這樣湯頭等下喝起來會有更豐富的甜味。



肉品的部份我們選的第一種是「Prime霜降雪花牛 8oz」，看起來那個油花分佈真的如雪花般很漂亮。



擺盤上也是賞心悅目，每一片牛肉看起來的尺寸都差不多，而且很完整，不會像某些火鍋店的肉片那樣夾起來很容易就裂開來...



燙熟以後口感QQ嫩嫩的，相當有彈性，肉汁的部份也很香甜，油脂的部份吃起來完全不會膩口，有越嚼越香的感覺。



另外一盤肉我們選的是「Choice培根牛 5oz」，擺盤也是很吸睛，木盤上甚至還放了一個小盆栽！



這肉又稱為牛五花，應該算是一隻牛全身油花最豐富的部份吧！？



長度驚人的一大條丟下去鍋去煮，其實吃起來也是非常過癮，軟嫩可口的滋味我覺得配上清爽的和風醬真的是絕配。



再來這個是雙人套餐的「海鮮拼盤」，賣相還蠻吸引人的。



一次可以吃到四尾鮮甜的「根島生態蝦」，這些蝦子生長在天然無汙染的印尼紅樹林海域，沒有吃人工的飼料、只吃一些海洋中的天然綠色生物長大，所以吃起來肉質Q彈又鮮甜，基本上完全無污染。



旁邊有完全無刺的虱目魚片以及肥美的鮮蚵，味道都很棒，新鮮度吃得出來。



然後這些蛤蠣都是特選過的，特別大顆，肉質也很肥美。



副食的部份這次我們選了彈性不錯的「手工意麵」以及「地瓜飯」。



對了，雙人套餐還有含一份「蝦仁花枝漿」，這個量感覺比一般火鍋店用「魚漿器（就是長形的一個容器）」裝的量還多了不少！



實際下鍋煮了幾坨來吃，那魚漿非常鮮甜（帶點辛香味），然後裡頭的花枝塊跟蝦仁塊真材實料，Q彈可口，真的吃得好過癮～♪



【手工虱目魚丸 80元＆手工豆皮 50元】
那天還單點了「手工虱目魚丸」跟「手工豆皮」，虱目魚丸無漂白、無添加，口感紮實又鮮美，然後豆皮嫩度很棒，如果你們不想另外花錢單點的話其實在菜盤內也吃得到。



【手工餃類雙拼 140元】
再來這盤一次可以吃到魚餃跟蝦餃，內餡紮實、可口，而且外皮就算煮了稍微久一點也不易煮爛，吃起來帶有舒服的嚼勁。



整餐這樣吃下來真的非常滿足，我跟阿峯都覺得這應該是我們半年內吃過最喜歡的一間火鍋店了...



火鍋的部份吃完以後就可以上樓享用餐後甜點以及特調飲品了。



目前可以選的飲品跟甜點請參考上圖。（點圖可以看放大版）



必須誇獎一下...業者在餐具的選用上都很用心，看起來就質感滿點，不會覺得是隨隨便便拿來應付客人的那一種。



當天點了一份黑糖口味的「手作鮮奶酪」，口感極為滑嫩，非常入口即化，配上甘甜的黑糖醬有夠好吃（如果份量再多點會更好...），然後右邊那碗是莓果口味的雪酪，大概是季節限定的品項，口感像是冰沙，酸酸甜甜的十分清爽。



飲品部份我選了「桂花釀紅茶」，喝起來就是甘醇的紅茶，甜度不會太高，然後帶點桂花的清香，另外那杯是阿峯點的「手炒黑糖烏梅汁」，他也讚譽有加，覺得風味獨特，加了黑糖以後那個酸味跟甜味很平衡，喝起來很涮嘴。



以上就是這次的分享，整體來講「樸食鍋物 PU SHI」讓我留下了非常好的印象，湯底都天然又好喝，肉品、菜盤的質量很高也吃得飽，加上用餐環境適合拍美照，又再額外加分，所以還蠻推薦大家有到青埔這一帶的時候可以過來吃吃看，相信應該不會讓你們失望的。（最後偷渡一張我那天在橫山書法藝術館前面拍的照片XD）

基本資料（樸食鍋物 PU SHI）
地址：桃園市大園區大智路103號
電話：(03)287-5028
營業時間：13:30 ~ 15:00／17:30 ~ 21:00（禮拜五六日延長到21:30）
公休日：禮拜一
官方粉絲團：https://www.facebook.com/pushi174