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天氣微涼又陰雨綿綿的日子特別想吃個火鍋~今天要跟大家分享的是位於台中火車站正對面(復興路方向)的「大魯閣新時代購物中心」裡頭的「天圓地方職人鍋物」,這邊店內空間寬敞舒適、可以容納超多客人(2020年的時候有大改裝過),而且自助吧的內容非常豐富,包含了多款蔬菜、菇類、火鍋料、熟食炸物、水果點心、飲料、冰淇淋...等等,從外觀看進去會覺得消費應該不便宜,但實際看了菜單以後,發現平日限定的「職人套餐」只要228元起(晚餐也只要268元起),真的比原本估計的要平價許多,然後近期也有推出一款原價要1288元但現在促銷只要888元的「二人套餐」,一次可以吃到超大份量的肉盤、四種海鮮食材,以及前面提到過的所有自助吧內容,感覺可以吃得相當滿足,於是前幾天去台中玩的時候就跑來吃它一波!

基本資料(天圓地方職人鍋物)
地址:台中市東區復興路四段186號11樓
電話:(04)2228-0540
營業時間:11:00 ~ 22:00
官方粉絲團https://www.facebook.com/GoodTimeGoodFoodHotPot


檢視較大的地圖 

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前面有提過,天圓地方職人鍋物位於大魯閣新時代購物中心內,這邊離台中火車站以及台中轉運站都超近的,如果你們本身就愛逛百貨的話,很推薦來台中玩的時候可以來這裡血拼外加用餐。(這裡的二樓有一間「2nd STREET台中新時代店」可以買到很多好看又平價的二手服飾)

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天圓地方職人鍋物位於購物中心的十一樓,如果懶得慢慢一層、一層搭手扶梯上去的話,一樓進去以後直接右轉到底就有電梯可以直接搭上來。

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因為當天是平日,而且我們是十一點整購物中心剛開始營業就衝進來的第一批客人,所以可以拍到店內空景的樣子。

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我不是很確定這邊到底有幾個座位...不過可以看得出用餐空間超大,什麼公司部門聚餐或同學聚餐、家族聚餐都可以約到這裡來~

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對了~如果你們不喜歡跟別人共鍋的話,這裡的火鍋都是一人一鍋的那種喔!比較不會有什麼衛生方面的疑慮,也不用擔心丟下鍋的食材會被別人給夾走XD

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這裡的座位種類還蠻多元的,兩人桌、四人桌、六人桌通通都有,然後一個人的時候想來這裡吃火鍋的話也沒問題唷!(不像某些餐廳的方案會很不適合一人用餐)

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還有一個包廂是最多可以供十人一起用餐的,如有需求的話建議提早致電訂位。

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我覺得天圓地方職人鍋物最強的一個特色就是在於它的自助吧了,種類這麼豐富多元的蔬菜、菇類、火鍋料都是在用餐時間限制之內可以無限取用,而且賣相看起來還挺不錯的。

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蔬菜我想應該都是當天進貨、清洗、整理的吧!?看起來都很翠綠、有光澤。

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葉菜類的品項可能會隨天候、季節等因素做變化,不過基本上都是會提供六種,當中一定會有一些你們平常愛吃的種類。

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我自己是蠻愛吃大白菜、小白菜、高麗菜這些的,不過其他的也不排斥,算很好養的那一型。

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馬上開夾~琳瑯滿目的選擇讓人心情忍不住雀躍了起來。

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依目前的防疫規定,使用夾子的時候是建議戴個塑膠手套喔~然後口罩一定要戴緊且夾取時避免交談,這個我想大家應該都知道吧?

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然後這一區還有其他的火鍋食材,包括玉米、絲瓜、南瓜、白蘿蔔、蕃茄、多種菇類...等等。

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然後也有百葉豆腐、鑫鑫腸、甜不辣、蟹肉棒等日式鍋物常見的那些火鍋食材,絕對不用擔心吃不飽的問題。

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白飯的部份有些火鍋店還會一碗10元這樣賣,不過這邊的完全隨便你裝。

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白飯旁邊還有業者熬煮的濃郁肉燥,滋味鹹香又涮嘴,別忘了淋上個幾匙唷~

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不過這邊提醒大家一下...就是自助吧的另外一邊還有提供香氣逼人的「松露菌菇飯」,它口味上比肉燥飯清淡,不過味道十分迷人,若你們食量沒那麼大的話可以先斟酌一下要裝哪一種來吃!

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其他還會有一些涼拌類的小菜,每天提供的種類不一定一樣,後面則有雞絲麵、王子麵、蒸煮麵跟鍋燒意麵可以自取。

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我自己平常去滷味攤都很愛點蒸煮麵跟鍋燒意麵,吸飽滷汁以後味道很棒,你們如果在這裡有點一些比較重口味的特色湯底的話,搭配這些麵也會有一樣的效果。

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自助吧也會有提供炸物,但我自己是比較想專攻火鍋的部份啦~炸物要等吃完火鍋以後還吃得下再考慮。(我這次的火鍋套餐有含超大肉盤,所以炸物類的是沒碰啦~)

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飲料的部份選擇也算多了,可爾必思、烏梅汁、蔓越莓汁、水果冰沙等應有盡有。

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目前還有供應「明果」跟「明治」的冰淇淋,都是品質還蠻有口碑的品牌,大家記得吃火鍋的時候要留一點胃的空間來吃冰唷!

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再來這個是菜單的檔案,提供給各位做參考。(點圖可以看放大版)

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我們這次吃的是照片中的「二人套餐」,原本價值1288元,優惠價只要888元,真心覺得比很多知名連鎖火鍋品牌的方案來得超值。

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簡單來張餐點的合照就長這個樣子,當然蔬菜跟火鍋料只是先拿個兩盤來意思意思,吃完以後都還可以再去取用。

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湯底的部份都是業者精選食材去每日慢火熬煮而成,照片中的是「胡椒豬骨湯」,要加價30元,聽說除了豬骨以外還加入了老母雞一起去熬煮,喝起來除了香醇以外還帶著明顯的胡椒辛香味,對完全不吃辣的朋友而言可能稍嫌辛辣了點,不過如果你們平常吃東西很愛加胡椒粉或黑胡椒醬的話應該會很愛。

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另外這鍋是「松露菌菇湯(也要加價30元)」,顧名思義使用了多種蕈菇加上松露的成份去熬煮而成,一上桌就可以聞到香氣撲鼻而來,實際喝起來也覺得順口又芳香,並不會讓人有太淡而無味的感受,我跟朋友都很喜歡。

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再來看到的就是二人套餐的超大肉盤啦!我跟朋友兩個大男生都很勉強地才把它給解決,如果對食量比較沒那麼大的女生來說要完全可能有點挑戰性喔~(當然我知道也有女生食量是很大的啦!)

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這盤肉的其中一半是「牛五花」,算是牛肉裡頭油脂比較豐富的部份,口感會比較柔嫩、香甜一點。

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雖然肥瘦相間,視覺上看起來好像會有點膩口,不過我跟朋友都覺得燙熟以後其實整個口感Q彈涮嘴,並不會讓人覺得肥膩感很重,吃得還蠻過癮的。(如果是用燒烤的可能就會感覺比較油)

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另外半邊的是「梅花豬」,它是屬於豬的胛心肉,並不會太瘦或太肥,我覺得是大部份人應該都相當喜愛的部位。

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口感鮮嫩的梅花豬我想大家去火鍋店都有吃過,這裡的就是勝在新鮮而且份量又多,下鍋燙熟以後吸收了湯汁的精華,基本上不用沾醬吃都覺得很可口。(當然吃多了以後還是可以沾一些醬來轉換一下口味啦!)

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再來看到的就是二人套餐的海鮮盤啦!一次可以吃到白蝦、蛤蠣、巴沙魚、透抽這四種新鮮食材,雖然看照片你們可能覺得份量還好而已...但相信我~搭配剛才的肉盤以及自助吧,絕對是飽到讓你們不要不要的,真的很夠吃啦!(若只鍾愛海鮮、不愛吃肉的話也可以考慮他們的「頂級海鮮總匯」,可以吃到更豪華的海鮮拼盤)

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白蝦一共有八尾,燙熟以後蠻彈牙又鮮甜的,也是不用沾醬就很好吃的那一種。(沾醬後反而比較吃不出它本身的甜度來)

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透抽燙熟以後就是Q彈有勁,但切記燙熟以後就撈起來吃,煮太久的話會縮水。

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十顆蛤蠣,丟進鍋裡去煮以後還會增加湯頭的鮮味喔~

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魚片的部份提供的是沙巴魚的魚片,肉質蠻緊實的,也很鮮美,我覺得不錯吃啦~

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這樣有肉、有海鮮又搭配大量的蔬菜真的讓人吃得好滿足,中間的過程我就沒有在拍照了,因為光是煮跟吃就忙不過來了...

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正餐吃飽以後,如果還吃得下的話,他們自助吧其實還有提供水果和甜湯可以取用。(小朋友應該會蠻愛那個甜湯的)

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拿了一些西瓜、香瓜跟小蕃茄,飯後吃一些水果感覺營養更均衡。

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當然冰淇淋也是不可錯過的啦~當天我有吃了明果的泰式奶茶冰淇淋,茶香味很濃郁,而且甜度並沒有一般泰式奶茶那麼高,意外好吃又不死甜,然後我朋友是鍾愛明治的,他說草莓口味的非常推薦!

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以上就是這次的分享,我覺得以888元可以吃到這樣的內容真的很划算,好久沒有吃火鍋肉片吃得這麼滿足的感覺了~而且他們的自助吧品質真的很優秀,質跟量都有顧到,若是平常來點2XX元的職人套餐再加上自助吧吃到飽的話感覺也是可以吃得很盡興,下次大家人有到台中火車站附近想要找間高CP值的火鍋的話,不妨可以參考看看這一家「天圓地方職人鍋物」喔!

基本資料(天圓地方職人鍋物)
地址:台中市東區復興路四段186號11樓
電話:(04)2228-0540
營業時間:11:00 ~ 22:00
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