久違的「迪化街散策」,我這次安排了兩天一夜,然後除了品嚐經濟實惠的庶民小吃和逛一些文青商店以外,我這次也找了一些很有特色的咖啡廳以及茶館(有些餐酒館其實也蠻想去的,但這區的餐酒館價位都不便宜,我最近的用餐預算沒有那麼高...),其中第一間想與大家分享的就是藏身於「霞海城隍廟」對面一條不算非常熱鬧的小巷弄中的這間「HAKKAFE(HAKKAFE_Taipei)」,它的最大特色是老闆Terry將「客家」的元素跟時尚現代的分享空間結合在一起,然後他之前出國去念書的時候有學過一些像是義大利麵、燉飯之類的作法,對西式甜點也小有研究,於是也設法把一些客家菜、客家茶的精髓加入到那些西式料理中,激盪出了一些很有Fusion感覺的美味創意料理,上週端午連假時我就帶了幾位友人一同去嘗了鮮,吃得還蠻開心的~♪
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↑ 這篇我最近會做一個大更新,把一些已經消失的點拿掉,然後新增一些我最近發現的好地方
基本資料
地址:台北市大同區迪化街一段72巷8弄2號
電話:0930-832-666
營業時間:11:00 ~ 19:00(但有時會有點小隨興,老闆可能會晚到一點、晚點開門營業之類的)
公休日:無
官方粉絲團:https://www.facebook.com/hakkafetaipei/
檢視較大的地圖
先提醒大家一下,大家從霞海城隍廟對面的72巷轉進來以後,還要再從照片中的8弄左轉進去才找得到這家店,路口的閘門上有小小字寫著「HAKKAFE」幾個英文字,不仔細看的話蠻容易錯過的。(我們那天是路過以後找不到,再回頭仔細調查才發現的...)
通常我們去一間茶館大概不是泡茶就是用餐,不過Terry特別跟我們強調說他們的這間店不只是茶館,同時也是一個「分享空間」,免費提供無線網路及插座並且用餐不限時間,歡迎大家把這裡當成辦公或閱讀的空間,然後因為他本人非常健談,所以也很歡迎客人來找他談天說地。
除了上述優點以外,他們還有加入台北市商業處的「台北友善店家計畫」,非常歡迎LGBT的族群來這裡用餐、聚會(當然異性戀者也歡迎),然後如果你們身邊有只會講英文的外國朋友的話,也可以推薦他們來這裡,因為Terry和其他工作夥伴的英語好像都還蠻溜的~
p.s.本篇非業配文,純粹是因為當天去消費時Terry跟我們聊了不少,所以我就把他開這間店的一些理念以及特色分享給你們知道
大家如果仔細看本篇的首圖,應該可以發現他們店內牆上包含櫃台的圖案是由幾個類似三角形或者說鋸齒狀的線條所構成(要站在店門口往店內看比較看得出來),而且每一塊圖形上的圖案都不一樣,設計感十足!
我覺得最酷的就是這面牆上的畫作,Terry說這是他和眾多好友所合力完成的(就每個人都負責畫個幾幅這樣),我只能說他和他的朋友都太有才華了一點吧~如果是我跟我那些朋友的話大概一輩子也畫不出這種質感的畫作...
這面牆應該可以算是店內的「網美牆」,相信未來會有越來越多網美站在這裡拍照。
p.s.我每次都被拍得很像短腿侏儒...
櫃台前面的「稻田圖」是出自照片左方這位Philia小姐的巧手,早期的客家人好像是以農民居多,所以稻米豐收就象徵他們的豐衣足食,而且客家有多種米食料理也是他們飲食文化的特點之一。(比如說客家菜包、客家粿條、客家粽、客家湯圓都是用米做的)
菜單方面,第一頁是各種茶品,要喝冰的、熱的都有,然後熱的還可以回沖很多次。
p.s.點一壺茶就可以坐一整天(不限用餐時間),真的蠻划算的,我之前也有去過這附近其他茶館、咖啡廳,大多都是有限制用餐時間
第二頁的「以茶入酒」感覺還蠻有趣的,以前很少看到這樣子的搭配。
然後底下是一些可以當正餐也可以當下午茶的鹹食,每一款都會加入用Terry家祖傳秘方所製作的鹹豬肉,還蠻特別的~
在這裡還可以吃得到一些客家風味的點心(雖然不一定每天都有...),以及手作的西式甜點。
p.s.我網路上抓下來的菜單跟現場的菜單內容略有不同,可能他們的菜單還在調整當中,請大家還是以現場所提供的為主喔!
當天因為讓我們多等了一會兒,所以Terry先招待幾杯「蜜香紅茶」讓我們解解渴。
這裡的茶雖然可能不是這一帶的茶館之中選擇性最多的...不過這次我們喝了幾款都覺得很喜歡,我個人是首推「蜜香早餐茶」,因為它是用了三間茶園的茶葉依Terry偏好的比例所混搭而成的,喝起來溫潤不苦澀,甘甜的喉韻還蠻明顯的。
另外一款我也很愛的是「客家酸柑茶」,若你們覺得一般茶葉那種淡雅的味道喝起來太沒fu,這個帶著一股舒服的酸味和陳皮香氣的酸柑茶喝起來應該會比較對味~
這些「聞香瓶」都可以打開來聞聞看,然後如果有什麼疑問的話,也可以直接詢問Terry或者他的其他工作夥伴,他們的人都還蠻熱情與友善的,不是那種會一直不耐煩、翻白眼的人。
這裡泡茶的茶包都是現場倒進去的,比如說剛才提到的蜜香早餐茶就是當場調和的,並非直接購買市售的現成茶包來泡製。
這兩杯是的「酸柑蜜香茶」,顧名思義是酸柑茶再結合了蜜香紅茶,我們點的是冰的,不過這邊還會附上一小杯熱的酸柑蜜香茶讓客人品嚐看看熱的跟冰的喝起來有什麼不同。(除了溫度的差異以外,熱的那杯喝起來香氣與酸度也會比較明顯些)
p.s.這個茶對治感冒蠻有幫助的,不過如果真的感冒的話,可能還是喝熱的會比較好...
阿峯對他們的酸柑蜜香茶讚譽有佳,說下次一定要再來喝~
再來這一杯是冷泡的「蜜香紅茶」,跟一開始老闆請我們喝的那三杯一樣,甘醇淡雅,基本上是無糖的,不過如果想喝有一點點甜也可以請店家的人加一些糖。
還蠻喜歡他們的杯墊的,材質與紋路有呼應到店內的整個裝潢風格。
我點的是熱的「客家早餐茶(蜜香早餐茶)」,茶壺跟茶杯是透明的,看起來比較有現代感,不是走那種傳統茶器的路線。(這間店就是要走中西融合與新舊融合的感覺)
p.s.這客家早餐茶是用「英式早餐茶」的概念研發出的早餐茶,是Terry和他的友人跑了許多家農園親身品嚐後挑選了三家不同的蜜香紅茶所調出來的
雖然茶包跟茶葉並沒有直接放在茶壺裡頭,不過我有確認過,店家的確是有提供多次回沖的服務,要喝個兩到三壺以上是絕對沒有問題的!(但是我喝一壺以後就覺得好飽了...)
再來,Terry親自為我們送上的是「全日早午餐」,這是調整過的菜單新增的選項(我前面有提過現場菜單跟網路上的略有不同),內容...如果跟一些早午餐名店相比不能說是非常厲害的那一種,但我覺得整個份量跟口味是還蠻有誠意的那種,吃完以後很有飽足感,不會讓人覺得空虛。
先跟大家說一下,你們不要緊張,這些只是早午餐的一部而已,Terry說因為怕我們等太久、太餓了,所以先送一部分過來讓我們吃。(我很想跟他說一般部落客都比較喜歡拍完整、豐盛的美食照片的...不過人家是好意怕我們餓而且已經裝盤裝好,所以就算了...)
其實我想拍所有餐點跟茶飲的大合照,不過他們的餐點大多現點現做、需要比較久一點的時間...所以後來只拍了這半份早午餐跟茶的合照。
另外一半是客家鹹豬肉還有又嫩又會牽絲的炒蛋,其實我一開始很困惑這種鹹豬肉放在早午餐會搭嗎?不過實際品嚐以後,發現它的口感和調味跟一般在客家餐廳吃的好像有所不同,不會太油膩、鹹度也不會說太高。
再來這兩盤是「奶油白醬義大利麵」跟「奶油白醬燉飯」,屬於「哈卡飛私房菜」,不一定每次都提供一樣的口味,會視當日購買的食材跟心情而定。
他們的奶醬濃稠度中等,調味上胡椒的辛香味還蠻明顯的,然後還灑上了綜合起司和前面提過的獨家配方鹹豬肉進去(還有些許洋蔥絲來增加甜味),雖不能說是頂級的義大利麵,但我覺得是蠻好吃的義大利麵。
燉飯應該是用一般的台灣米去燉煮出來的,沒有義大利米那米心硬硬的口感,但應該也比較被多數台灣民眾所接受,其他的食材跟風味則是跟剛才的奶油白醬義大利麵一樣。
他們店內有推出「一杯茶+餐點+甜點=450元」的套餐,我們三人這次都是點這個,所以餐後還有甜點可以選擇。
先從「提拉米蘇」看起好了~這裡的提拉米蘇雖然那個可可粉看起來顏色很淡,但是濃度並沒有說比較低(Terry說只是品牌差異的關係),然後裡頭除了馬斯卡彭起司和鮮奶油以外還加了咖啡酒、奶酒、蘭姆酒去調味,所以吃的時候會帶著一股迷人的酒香。
還有一點跟以往吃過的提拉米蘇比較不同的是...它剛上桌的是一種有點結凍、有點類似在吃雪糕的狀態(故意的),因為有些人就是喜歡這樣子的口感,但如果你比較偏好吃軟軟綿綿的口感的話也沒關係,只要等個五、六分鐘左右它就會退冰了。
再來這個「布朗尼」,它一樣有加入一些蘭姆酒去調味(Terry應該還蠻愛喝酒的...),然後表面的部份比一般布朗尼更有強烈的酥脆感,甜度算是不低,比較推薦給無甜不歡的螞蟻人。
最後這個是「茶香奶酪」,外觀看起來並沒有什麼特別之處,不過放入口中以後可以感受到明顯的茶香,Terry說是熬煮時有加入他們招牌的客家早餐茶以及一些不能說的祕密配方所製作出來的,奶味跟茶味算是蠻平衡的,甜度也不會說很高,不過如果要拍照起來比較吸引人的話,我覺得容器還是換一下或上面擺個什麼香草葉之類的東西來裝飾會更有吸引力些。
最後再來個重點整理好了~
這間HAKKAFE是藏身於迪化街商圈的一間現代茶館,店名是取「Hakka(客家)」和「Café」兩字所命名,但只有賣茶跟餐點,並沒有賣咖啡喔!再來...他們的店希望提供大家的是一個舒適的分享空間,除了Terry和他其他工作夥伴都很友善又健談以外,還有一大特色是這邊有免費提供插座又不限用餐時間,所以大家愛待多久就可以待多久,也可以帶筆電來工作之類的,愜意消磨整個下午的悠閒時光。
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- Jun 11 Tue 2019 14:00
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