【忠孝敦化站】潮店裡的薄片香烤方形羅馬披薩 「Square Pizza al Taglio 方」

之前曾經去過台中的一家「披薩工廠（一中店）」很驚喜地吃到了長方形的披薩
後來經友人吃漢兄好康道相報
他告知我在台北也有一家專賣方形披薩的餐廳叫做「Square Pizza al Taglio 方」
上網Google了一下
感覺那裡的用餐氣氛很不錯
披薩是一片一片用剪刀剪下來的
也很新鮮～
於是某個週末我便約了美食團的班底一起去用餐~♪

基本資料
地址：台北市大安區敦化南路一段160巷39號
電話：(02)2751-7998
營業時間：週二到週四 12:00 ~ 22:00／週五 12:00 ~ 24:00／週六 12:00 ~ 23:00／週日 12:00 ~ 22:00
公休日：週一
備註：週五、六、日及國定假日用餐時間限時兩小時，低消是每人至少要點一樣菜單上的東西
官方粉絲頁：https://www.facebook.com/Squarepizzaltaglio/

檢視較大的地圖 

當天我們訂的是中午12:00的位子
（因為他們12:00才開始營業）
但是11:20左右就到了
原本想說要在門口邊曬太陽邊乾等40分鐘…
沒想到後來店裡的服務人員告知我們雖然他們還在準備中
不過我們要先入內看菜單、吹冷氣是完全沒問題的～
（很多餐廳都是營業時間沒到就打死不讓人先進去…）
讓我對這間餐廳的印象分數馬上大增5分！！！

既來之則拍之
反正還不能點餐來吃
我就先參觀一下店內環境吧～

牆上這Q版插畫的兩位帥哥是這裡的老闆
左邊那位叫做Paul
來自於比利時
是店內的老闆兼主廚
右邊那位…不曉得（汗）
應該是合夥人吧！？

這插畫同時也是這間餐廳的Logo
店內的外帶盒、名片跟販售的馬克杯都有那插畫在上面

店內的裝潢風格完全是我的菜
工業風中又帶有美式街頭塗鴉的元素
沙發有點復古的感覺
可是整體氣氛加上音樂都讓人感覺潮味十足

店內還有這樣子的長桌
可以供人數比較多的團體聚餐

部份座席還有提供這樣子的高科技無線充電裝置
讓你可以邊吃披薩、手機邊充電
（好貼心的設施～）

這是我最喜歡的一區
牆上的塗鴉超有個性的！

p.s.雖然坐在這邊吃一餐的花費真的比自己去必Ｘ客、達Ｘ樂貴上不少…
可是整個用餐的fu完全不一樣
我是覺得偶爾花多點錢來享受一下是值得的

這插畫也蠻帥的
不過風格有點微妙…

店內披薩所使用的原物料皆來自歐洲（所以成本較高）
比如說麵粉是羅馬進口的
酵母是法國進口的
橄欖油是西班牙進口的
連烤箱都跟一般披薩店的不一樣
由義大利空運來台
而且開放式的廚房讓披薩的製作過程和肉品的保存都公開在消費者面前
讓大家可以吃得很安心

點餐的時候店內服務人員會提供一本菜單
裡面可以點一些配菜、特色料理和酒水、甜點之類的
主角「披薩」必須自己去前面的透明披薩櫃挑選
（因為每天供應的披薩口味都不太一樣
而且賣完就「暫時」沒了）

這種方形披薩對我們來說是很新奇的玩意兒
不過聽說它並非開這間餐廳才創意研發出來的
而是源自於羅馬
我有上網查了一下
羅馬大部份賣披薩的店賣的都是這種方形的披薩
然後買的時候是秤斤秤兩這樣賣
就像媽媽去市場買魚買肉的模式
其實還蠻讚的
不會像我有時想訂披薩來吃都因為家裡的人太少只好作罷…

店裡的披薩口味大多源自於歐洲
總共有高達五十種左右
不過每天大約只提供十種左右
當天所看到的有不少都是平常很少接觸的口味
所以幾乎每一種都很想吃吃看…

p.s.這幾張照片下半部看起來有點模糊是因為玻璃的關係

每種口味的披薩旁邊都會放一塊小牌子
上面寫著中英文的口味名稱以及價錢
我去那天看到的大多140~180元／一塊披薩

相信大家最關心的問題應該是「一塊披薩的份量到底多大？」這個問題吧～
我跟朋友討論了一下
我們感覺這裡一塊剪下來的披薩飽足感大約跟「知名連鎖披薩店一又1/2塊大披薩」差不多
所以…如果你食量很大
你的需求只是不想花很多錢但想吃披薩吃得很飽
什麼原物料來自哪裡、店裡氣氛多好、口味有多特別都不重要
那真的千萬不要來這裡…
去連鎖披薩店買大送大就好了（真的是良心建議）

點完披薩以後會拿到這樣子的「號碼”棒”」
擺在自己的桌上就好
那些披薩會先送去烤箱再加熱一下才送上來

首先上桌的是「豬五花口味」 140元
（照片中就是「一塊」的大小
上桌前還會再剪成四到六小塊以方便食用）
餅皮口感很特別
雖然烤起來很香脆
不過沒有像連鎖披薩店的「薄脆餅皮」那麼乾
也不會說非常油膩
嚼勁、香氣、爽脆度都很不錯
上面的豬五花烤起來也很香
咬下去頗Q彈
邊吃邊有種「不枉費我們專程從桃園跑上來吃」的感想油然而生

剩下五個人的披薩都放在同一個托盤一起送上來
嗯…口味我覺得不用一一介紹了
因為反正每次去吃所供應的披薩口味可能都不一樣…
不過我想特別推薦一下我點的「茄子青醬口味」 140元
這個聽起來「沒有肉」的口味
當初我那些「食肉狂」的朋友都看了就沒興趣
其中一個聽到有「茄子」就嚇得倒彈三尺
另一個打死都不想跟我換一塊來吃
可是另外三個朋友吃完我的以後都大讚我點的這個是當天六種口味中最好吃的
我自己也覺得它的青醬真的調得很美味
然後茄子跟起司完美結合
（不敢吃茄子的人吃的話完全感覺不吃有茄子的成份）
上面又灑上脆脆的松子增加口感
真的蠻值得點來嚐一次看看的～

「凱薩沙拉」 250元
（我們六個人分食）
嗯…蘿蔓生菜冰冰脆脆的
起司屑刨了很多在上面
除此之外沒有太特殊的記憶點…
（點這個是怕披薩吃起來太油膩）

本來朋友想點平常比較少見的「希臘沙拉」或者「尼斯沙拉」
不過希臘沙拉裡有味道很重的羊乳酪
有些人喜歡、有些人不喜歡
尼斯沙拉有加「油漬鯷魚」（有一位食肉狂很討厭海鮮類…）
所以後來只能選擇比較安全的凱薩沙拉…

這個看起來很像沒有沾芝麻的芝麻球的大家猜猜看是什麼～

答案應該很跌破大家的眼鏡
因為它是「義式燉飯球佐拿坡里肉醬」
一顆90元、三顆250元、五顆390元
有包起司的和包肉的兩種
我選的是起司的
一口咬下去以後
裡頭滿滿的起司會緩緩流出
風味濃郁又過癮
然後燉飯做成「炸飯糰」的口感也很妙…
表皮酥脆、裡面燉飯帶有蕃茄與肉醬的酸味和香氣
真的很好吃…但也真的蠻貴的……

「夏多內白酒蛤蠣炒自製燻肉、朝鮮薊與波特菇」 350元
這一道沒什麼擺盤
拍起來蠻亂的…
不過整體來講
我很喜歡白酒結合朝鮮薊的調味
每一樣食材味道都帶著迷人的酒香和微鹹、微苦的滋味（苦味淡淡的而已）
但…飽足感真的很低
如果想「吃飽」的話可以不用點這一道

「松露薯條」 180元
這一道雖然好像其他餐廳也吃得到…
不過感覺這馬鈴薯好像是他們自己切的（還帶一點皮）
炸起來口感外脆內鬆
調味鹹香中又帶著松露的氣味
我們都覺得很好吃
（雖然也不便宜…
但反正這些菜也沒有一道是便宜的…）

「舒肥豬肋排」 340元
用的是只喝優酪乳長大的豬…
慢烤三十六小時（菜單裡寫的）
色澤是蠻誘人的
煙燻風味的烤肉醬也超入味
但是……

因為這醬汁實在挺辣的…
我們都有點凍未條
吃到最後還要拜託那位比較敢吃辣的朋友把剩下的都解決
完全沒有大家搶食的問題XD

無酒精飲料大多落在120~190元的價位間
沒有特別驚豔的感覺
（菜單裡有強調使用法國Boiron純果泥…）
所以略…

其實我覺得這間餐廳的菜色還蠻「精彩」的
雖然說單看份量跟價位這兩個部份來說東西都不便宜…
可是光就「口味」來說
還蠻多亮點的
我們每個人都對自己點的披薩口味蠻滿意的
額外加點的義式燉飯球、白酒蛤蠣、松露薯條也都很美味（先不考慮價位的因素…）
所以如果可以接受這價位或偶爾想吃一頓好一點的話還是很推薦大家可以來吃吃看唷～

p.s.我朋友他們都覺得太貴了
（用花旗卡打九折後六個人吃了3953元
而且我們一人才點一片披薩
其實沒有吃很飽）
說不會想再來第二次…（汗）