【忠孝復興站】清新風格的新食感豆漿店 「Mini Bean（迷你豆）」

最近台灣的食安風暴搞得大家人心惶惶
「到底還有什麼是可以安心吃的？？？」我想是大家心裡共同的疑問…
然後就在上個月底
又爆出了一則關於黃豆的新聞
報導指出
「食安風波連環爆，
就連黃豆也被立委踢爆含有超標農藥嘉磷塞，
立委舉研究資料說，
國內黃豆9成都是進口，
台灣黃豆可殘留農藥量是10ppm，
然而南美洲國家可殘農藥門檻高達90ppm，
美國40ppm，超過台灣標準好幾，
現在外界擔心，
這些超標農藥的豆漿、豆腐、沙拉油早就流入市面。」
（這一段報導內容引用自奇摩新聞）
所以…市面上一直被大家視為比較健康的飲品 – 「豆漿」
可能很多人每天早上都習慣來上一杯的
也許因為基因改造和農藥殘留等問題
無形中讓我們肝臟的解毒功能越來越差之類的
久而久之慢性病也容易產生
（以上指的是部分店家…
我沒說全省的豆漿都不能喝喔！）
不過咧～
我今天要推薦的這間豆漿店啊！
他們主打的豆漿就是使用自己栽種的台灣原生黃豆
栽種的土質不灑農藥也不加化學肥料
作物絕對不加防腐劑或任何化學成分
要傳達與推廣這種「友善栽種」與「友善餐桌」的概念給大家
我覺得他們的老闆是一個很有自己堅持與理想也很有Guts的業者！

p.s.無添加化學成分那些當然不是自己講講就算數
他們也是有去申請好幾項食品檢驗的
有興趣的朋友可以自行上他們的官網去查詢

基本資料（忠孝店）
地址：台北市大安區忠孝東路三段251巷4弄16號
電話：(02)2752-9711
營業時間：7:00 ~ 19:00

「Mini Bean」的本店是在高雄的美術館附近
目前台北的這間是他們在全省的第一間分店
好像今年七月份左右才開始營運的

一踏進店裡就是一種舒服明亮的感覺
一點也不像「永Ｘ豆漿」那類的早餐店
而是比較像文青會帶本書來一邊閱讀一邊啜飲咖啡的那種咖啡廳

不要看照片裡的景象感覺冷冷清清的
之前我本來在假日訂位要來這裡喝下午茶
結果當天正準備搭捷運前往時
就接到店員打來通知我們說他們當天的豆漿類飲品全部賣光了
（他們的食材數量有限
所以每天賣完為止
越晚到的選擇就越少）
只剩茶類和點心…
所以我跟朋友後來才各跟公司請了一天假
利用上班日的禮拜一早晨來此光顧

p.s.也不是特地請假為了來這裡
只是前一個週末又跑去宜蘭兩天一夜
所以Blue Monday有點不是很想上班XD

進門後的右手邊是一面很大的櫃子
有點像格子舖的感覺
上面擺了很多東西
有本土種黃豆本人還有怪怪的「Mini Doll」
（手工杯一個要900元…
我有看錯嗎！？）

新聞裡寫說台灣有九成是進口的
不過店家這裡寫的是「進口豆 99%／台灣原生豆 1%」
台灣原生豆因為無基因改造與土地問題
所以產量沒辦法跟國外的拼
但是論質的方面是絕對不會輸
所以格外地珍貴

店裡有這種類似報紙的DM
翻開以後可以看到店內一些商品的照片
其中最吸引人的就是下面那些五彩繽紛的豆漿
店家運用巧思將（外觀）看起來平凡無奇的豆漿結合了多種蔬菜、水果
在不使用色素的前提下
實驗性地完成了很多不同的口味
甚至還研發出類似冰沙與冰淇淋口感的冰品
把一般人印象中古早味的豆漿玩出了許多新花樣

比起其他業者
「Mini Bean」更注重「節氣」這一塊
因為台灣一年四季二十四節氣裡的每段時間盛產的作物都不盡相同
所以「Mini Bean」找了很多國內不同作物的農民來配合
盡可能把當季最新鮮、品質最好的農作物也融入他們的菜單之中
想必未來應該還會有很多種不同口味的豆漿製品陸續推出吧！？

講了那麼多
接下來直接來看看這次的用餐感想吧～

首先這杯是「黑芝麻豆漿」和「地瓜豆漿」
搭配雜糧麵包／豆漿吐司／手作豆果的話套餐價是160元
單點的話一杯要98元
朋友們說喝起來香而不甜
黑芝麻口味的細碎的現磨芝麻氣味很迷人
地瓜口味的顏色沒有想像中那麼黃
不過有股甘味在～
然後豆漿本身則比一般濃稠不少
可以感受到黃豆本身質樸的香
雖然說不上會有那種一喝就令人很驚艷的感覺
（畢竟我們都習慣喝甜的了）
但還不錯
而且感覺很健康

p.s.我相信很多朋友看到這價錢可能都會倒彈一下
想說早?
??店的豆漿一杯只要15元
便利商店的豆漿也只要20元而已
鬼才要來喝這麼貴的豆漿咧！？
不過換個角度想想
一罐比礦泉水還便宜的豆漿
裡面難道不會加一些有的沒有的嗎？
台灣現在畢竟像他們這樣用純天然的方法在種豆子的人很少
外面買回家自己打成豆漿的黃豆都未必是天然的
所以這種價位的豆漿是否有那價值
大家就自己斟酌嘍～

另外這杯是我單點的「蘋果冰霜」 135元
它算是一道巧妙將豆漿打成冰沙再加入蘋果的飲品
吸起來同時有黃豆香
但口感裡又可以感受到蘋果泥
滋味很微妙
一樣有其香不過不怎麼甜
大概可以算是我此生吃過最養生路線的冰沙吧…

對了！
店內還有提供白開水
不過要自己去倒
因為他們沒有加收一成服務費

因為早餐只喝杯豆漿感覺太單調了
所以我們幾個都各自點了不同的輕食來搭配
有些餐廳或咖啡廳會把炸薯條、炸雞米花什麼的也歸類於輕食類
不過這次來「Mini Bean」以後
發現他們的輕食才真的夠格叫輕食
不信你們看看我這杯「友善蔬果杯」… 58元

這有點類似蔬菜棒的感覺
把蔬菜們都塞到這個杯子裡面
所有蔬菜強調皆是用「友善栽種」的方式所栽培出來的作物
（我不曉得這跟「有機」的意思是不是完全一樣）
除了玉米和玉米筍是有燙熟以外
其他好像都是生菜
可以搭配旁邊類似胡麻醬的醬汁這樣吃
不過個人建議最好兩、三個人點不同的輕食再Share這杯蔬菜
不然一個人吃到最後會有種一直在吃草的感覺…

阿峯和尚哲都是點套餐
所以可以從雜糧麵包／豆漿吐司／手作豆果中三選一

先看這個「豆漿吐司」 單點價90元
尚哲說它吃起來比一般的吐司柔軟
可以感受得到豆漿的香氣
還不錯

阿峯的「雜糧麵包」 單點價90元
聽說口感也不錯
表皮有點酥脆感
略帶嚼勁不過不會很難咬
每口都能嚐到香脆的堅果
而且100%不含香精

比較美中不足的是…
這果醬也是要收費的
一小碟20g要45元
難怪之前看新聞報導會說有錢人比較長壽
（有錢人可以花比較多錢去選擇更健康的食品）

因為吃完「友善蔬果杯」
感覺都沒吃到「有溫度」的早餐
所以我又加點了一份「焗烤豆漿地瓜」 98元

相較於菜單裡其他走清淡路線的料理
我覺得「焗烤豆漿地瓜」算這裡比較突出的一道
焗烤的起司量加得並不手軟
隨手一挖就牽絲牽得很嚴重
入口後
起司的鹹香滋味與地瓜的甜味交織在一起
綿密又濃郁
甜甜鹹鹹的
非常好吃！

這是FB打卡送的小餅乾
看起來很像吐司邊之類的
不過烤得很酥脆
吃起來卡滋卡滋的
但依然是走養生路線
並沒有做什麼調味

整體而言
我還蠻喜歡「Mini Bean」這間店的
店內的整個用餐環境質感很好
員工們的態度也讓人感到很舒服自在
更棒的是他們走出自己的路
用「台灣友善哉種」這理念來打響名號
並傳達給大家去多瞭解一些健康飲食的訊息
這點蠻好的
唯一一點比較可惜的是這類的食品物以稀為貴
價格很難壓低下來
可以偶爾吃但不能天天吃…
不過還是建議大家有閒錢的話可以來吃吃看啦！
畢竟現在吃這個有毒、吃那個也有毒
堅持用高成本方式來栽種純天然的農作物也是一件不容易的事
因此來這裡消費除了顧健康也可以當作是對業者的鼓勵
大家參考參考嘍～