老錢的老巢

之前前往「王品集團」的「舒果．新米蘭蔬食」用餐時
因為刷富邦信用卡贈送一張百元優惠券
而且這張券不但能用於「舒果」餐廳
還能適用同屬王品旗下的「品田牧場」
之前就很想把他們所有的餐廳給吃過一輪
所以這次逮到特惠的機會當然不可錯過
馬上就打電話去訂位了！

基本資料（南京東店）
地址：台北市南京東路二段146號2F
電話：(02)2507-7279
營業時間：11:30 ~ 14:30(最後點餐時間14:00) ／17:30 ~ 22:00(最後點餐時間21:00)



目前台北市的「品田牧場」只有兩間分店
一間位於捷運「松江南京站」附近
也就是我這次去的這間
另一間則是在民生東路四段上
店面的數目比想像中的還少
像「西堤」跟「陶板屋」是到處都吃得到
不過「品田牧場」這品牌創立於2007年
算比較年輕一點就是了



店內的裝潢運用了大量木質的素材
營造出溫暖的感覺
簡單大方、沒有過多的裝飾
也很符合王品集團餐廳給人一貫比較沉穩的印象
我很喜歡這樣的色調及光影呈現出來的氛圍



雖然這裡的所有套餐定價都300元有找
（但還要加一成服務費）
但服務生的服務專業度感覺跟「王品」其他中高價位的餐廳服務生是差不多的
（有的朋友可能會覺得他們講話太制式化就是了...）



跟其他道地的日式豬排店一樣
這裡也提供了黑白芝麻供客人體驗研磨的樂趣
聽說用日式搗棒把芝麻磨到七分碎的話
風味是最棒的
全碎的話反而不是那麼優



接下來淋上芝麻2倍量的「豬排醬」
就可以調出美味的豬排沾醬了！



這裡的套餐分為「幸福套餐(239元)」和「元氣套餐(299元)」兩種
差別在於「元氣套餐」多了飲料和甜點而已
不過還有一個重點是...
「幸福套餐」只限定禮拜一到五的中午可以點而已
基本上就是促銷的商業午餐那意思



這次我們點的都是「元氣套餐」
首先上桌的是三道精緻的前菜
有可以沾著優格醬一起吃的水果串

p.s.我看別人以前拍的照片
水果沙拉是一整盤的
現在濃縮為一串四塊了...



這個不明物體我就暫稱它為「腐皮玉米筍捲」好了
沾著有胡麻醬來吃
蠻爽脆夠味的



最後一盤是高麗菜絲
可以自行加入芝麻醬去調味
而且吃完還可以再續
（但我覺得「杏子」提供的紫蘇醬和柚子醬搭配高麗菜絲才是絕配！）



這裡的主餐有12種選擇
跟其他日式豬排店比起來的話
這裡的特色應該算是他們有一些自家設計出來的「創意料理方法」吧！
比如說「章魚燒豬排」、「金絲蝦豚排」、「鐵板魴魚滑蛋燒」...
基本上都是其他地方吃不到的口味
而你們大家也知道我這個人非常愛嚐鮮
因此這次就點了「章魚燒豬排」作為主餐
鐵盤上的豬排完全被滿出來的柴魚給掩沒了
看起了有一種很豐盛的「錯覺」！？



相信大家對「章魚燒豬排」應該充滿著好奇吧？
到底是用章魚燒的生麵團來包豬排還是用豬排肉包章魚呢？
答案...以上皆非
它只是把豬排切成接近於球狀裹上粉皮拿去炸
再佐上吃章魚燒時會用的調味料 - 「芥末美乃滋」＆「柴魚」
就大功告成了～
（裡面並沒有包任何東西唷！）
基本上來說這道是外型上蠻新奇有趣的
豬排採用大麥豬肉中的里肌肉
因此口感是彈牙、略帶咬勁的
搭配上芥末美乃滋酸中帶嗆的滋味也挺讚的



這是這次刷花旗信用卡招待的「莎莎酥炸豚」
基本上看起來長得有點像我點的「章魚燒豬排」那種球狀的炸豬排
只是搭配的醬料換成了莎莎醬？



不過咬下去以後就發現兩者的肉質完全不一樣
右邊的（章魚燒豬排）肉質的紋理像一般豬排的剖面
而且呈現漂亮的粉紅色
左邊的（莎莎酥炸豚）感覺是用組合肉去拼出來的
比較沒有真的在吃「肉」的口感
略為鬆散了一些
但如果當成「麥克豬塊」那樣吃的話
也還不錯吃啦～
反正它是個免費招待的東西而已



如果你跟我朋友「神祕男子蔡先生」一樣根本不管創意料理是什麼鬼
只想大口吃肉
那就可以考慮他們的「沙朗豬排」
這沙朗豬排其實就是其他店的「里肌豬排」
跟「腰內肉豬排」相比之下
它是屬於比較扎實、油花分佈均勻的口感
（腰內肉是比較軟嫩一點）
口味上有香草、火辣、原味三種可以選擇
我交換一塊來吃以後
感覺這裡的炸豬排確實炸得外皮夠酥脆
裡面的肉也沒有柴掉
如果「杏子」跟「勝博殿」的炸豬排有100分的話
這邊的我大概也會給96分了
真的也很美味了

p.s.「杏子」跟「勝博殿」的價位都比這裡高



下一道主菜是新推出的「芙蓉白筍烤豚捲」
基本上是用小里肌包著筊白筍去烤
烤熟以後灑上七味粉來調味
旁邊再配上一些花椰菜之類的
我覺得上面那特調的日式烤肉醬
滋味甜鹹開胃
七味粉灑得有點多
如果真的怕吃辣的朋友可以在點餐時跟服務生說不要加七味粉



「香草蕃茄起司豬排+海苔培根起司豬排」是用豬排捲的方式來包裹餡料
看起來很豐富
可以吃到里飢心、牛蕃茄、起司、蘆筍...等料
搭配聽起來很厲害的香草醬及義大利綜合香料
但感覺上吃起來的飽足感會沒那麼夠
屬於吃巧、不吃飽的主餐
而且這道同樣是屬於比較無法享受炸豬排外酥內軟口感的料理
我個人比較不愛



副餐部份...
白飯用的是「頂級越光米」去炊煮的
基本上沒什麼好挑剔的
我直接就吃了兩大碗
（可以無限續點）



這杯是「蘋果冰醋」
以前蠻討厭喝這種水果醋的
不過現在越喝越習慣
冰涼沁心加上有時酸到有點嗆的感覺還蠻爽的說～



他們的「金針菇茶碗蒸」
裡面沒什麼豪華的食材
（有些店的茶碗蒸會放蝦仁或蛤仔之類的）
湯汁上偏甜了一點
但也不難吃啦！



「味噌湯」蠻令我滿意的
裡面可以吃到美味的魚塊
濃淡以我的口味來說也蠻適中的
喝起來非常順口



最後要介紹的是甜點的部份～



首先這個球狀的是灑上很多綠茶粉的「覆盆子慕斯」
看起來很有日式麻糬的感覺...



因為它是從冷凍庫拿出來的
所以外面的慕斯吃起來像冰淇淋的感覺
中間包著微甜不酸的覆盆子醬
底部則搭配巧克力蛋糕
我覺得是平衡感很好的一道甜點



如果不想吃怪東西的話
「果漾鮮奶酪」是最安全的選擇
因為奶酪這種東西
基本上只要不要把鮮奶放成什麼太白粉水之類的
都不會糟到哪裡去
只是說「品田」的奶酪份量真的很少很少
只有照片中這杯子1/3不到的量而已
大概吃個四口就沒了



最後的飲料嘛...
我是不太推薦他們的「寒天青梅飲」啦！
連平常去500c.c.飲料店都喝「正常」糖的我都覺得甜度太over了
如果你是習慣喝「半糖」或「少糖」的人喝了應該會瘋掉
裡面的寒天小朋友應該會蠻喜歡的
（像果凍一樣）
大人的話就不一定了...
我朋友是說他們的「水果茶」比較好喝一點
大家可以參考看看

雖然我整篇寫下來
對某幾道餐點有些微詞
（我總不能介紹每間餐廳的每道餐點都說好吃吧！？）
不過基本上我覺得「品田牧場」的CP值還是不錯
用餐氣氛跟餐點的內容都在水準之上
如果你的挑嘴程度沒有一些資深網路美食部落客那麼高的話
（吃過太多好料的，標準總是會提昇）
應該是會吃得很開心的啦！
我跟幾個朋友這次都還蠻滿意的
以後有機會應該是會再來消費