老錢的老巢

這天來到的是位於永康街的一間中式餐館 - 「大來小館」
傳說中這邊的滷肉飯曾經得過「2007年台北滷肉飯節」的第一名
但是當時的評審團是外國人
所以意思就是這間是最合外國人口味的滷肉飯 No.1
至於在台灣人的口味中
它夠不夠格拿第一咧？
這次就讓我來鑑定看看！
Let's go～

基本資料
地址：台北市永康街7巷2號
電話：(02)2357-9678
營業時間：禮拜一～四 11:00～14:00、17:00～21:00／禮拜五～日 11:00～21:30



這間「大來小館」之前的地址是「台北市麗水街5-5號」
不過今年已經搬到了永康街的7巷
這點要注意一下
網路搜尋的很多網頁都還顯示的是舊地址喔！



新址的店面雖然依舊走比較古早味的風格
不過整個室內裝潢都是全新的
桌椅和牆壁等皆使用了大量的原木材質
質感相當不錯
然後我去的那天
店內播放的是洪一峰的台語歌
在這樣的氣氛下吃著滷肉飯和其他台灣料理
真的很有fu呢～



這間餐館雖然賣的幾乎都是紅燒、燉滷、熱炒等...很常見的家常料理
不過在食材的選擇上以及對品質的管控上都很用心
他們的滷肉飯可以在眾店家中能脫穎而出
就是因為掌廚的老闆娘對口味的追求
不過嘗試與創新
最後才能做出那麼擄獲人心的料理



廢話不多說
接下來開始分享用餐的心得~

首先這看起來頗豐富的餐點
就是店內招牌的「滷肉飯套餐」 280元
內容有中碗的滷肉飯、炒空心菜、茄子鑲肉、涼拌苦瓜沙拉以及一碗虱目魚肚湯
相當的豐盛



看看這碗香噴噴的「滷肉飯～
這裡的滷肉是選用皮少肉多的豬前腿、後頸肉和松阪肉混合
先炒到香味出來
再加入醬油、冰糖等調味料
小火慢燉24小時而來
吃起來雖然吃不到很大塊的肉塊
但是熬煮到綿密細緻的滷肉充滿了膠質
滋味甜甜鹹鹹的
跟香Q的白米飯拌在一起吃
有夠下飯的
要我連吃3~4碗都行！
旁邊的筍絲酸酸脆脆的
跟滷肉飯搭配起來一起入口香而不膩
真的很好吃喔～



「炒空心菜」沒有太特別的表現
不會太鹹也沒有很油膩



「茄子鑲肉」顧名思義是在茄子裡有塞了一些肉末
料理方式是先炸過再紅燒
吃起來口感外綿內軟
吃起來比一般的茄子料理口味還重
裡面吸收了醬油和糖的味道
也是很適合配飯一起吃的小菜



「涼拌苦瓜」是一道以苦瓜為主角的生菜沙拉...
這種苦瓜不是平常煮「苦瓜雞湯」的那種白苦瓜
而是比較適合涼拌或是炒菜的山苦瓜
滋味嘛...我真的不是非常能接受
尤其裡面也沒加什麼沙拉醬之類的
只能說有一種很天然、很健康的感覺吧.....................



「虱目魚肚湯」用的是台南七股養殖的虱目魚
當地養殖環境鹹、淡水各半
腹部魚油腴而不腥
相當鮮美喔！
（滷肉飯味道比較重
配這樣的清湯很搭）
據說也是這間店的人氣料理之一



接下來這個看起來很像白菜滷的東西是「扁魚滷白菜」 80元
其實它真的也算是白菜滷
只是加入了香香的扁魚、豬皮...等
吃來更加鹹香入味



這盤是「烤小卷」 350元
似乎會隨時價而變動
據說他們的小卷使用的是龜山島附近所捕獲的
吃起來很有嚼勁
調味上並不像路邊攤賣的那種加了重口味的烤肉醬
這個主要是抹上一些海鹽去烤
吃起來都是「海味」
也算鮮味吧！？
小卷的肚子裡面還有一些卵
我個人是不太敢吃
不過有些人好像蠻愛的



「烏魚子炒飯」 300元
他們用的烏魚子不是進口的
也不是養殖的
而是台南外海捕獲的野生烏魚
味道更香鹹一點
搭配一些大白菜一起炒出來的炒飯
吃起來卡滋卡滋的
但老實講我不是很懂得品嚐烏魚子的美味之處
什麼蝦仁炒飯和肉絲炒飯之類的我就覺得很棒了



「黄金苦瓜」 180元
這個用的也是綠色的山苦瓜
搭配鹹蛋一起去炒
吃起來就沒有生吃的時候那麼讓人難以接受了
苦味和鹹味調和成絕妙的滋味
而且還有降火的功效喔！



這裡除了滷肉很讚以外
「滷豬腳」也很讚喔！（140元）
經過4~5小時的燉煮
整個非常入味
不過吃起來的口感不是很軟爛的那種
而是頗有Q勁的喔！
我很喜歡
也不會有油膩的感覺



「西瓜綿蒸鵝肉」是一道我第一次吃過的料理（480元）
所謂的西瓜綿是用西瓜田裡摘除不要的小西瓜做成的醃菜
吃起來酸酸鹹鹹的
跟鵝肉一起吃的時候
感覺鵝肉吃起來比較不會那麼肥
味道上的變化也讓整道菜顯得更有層次感



「煎虱目魚肚」 200元
用的一樣是七股所產的虱目魚
煎的時候只用了一些鹽巴來調味
旁邊還附了一片檸檬片
可以讓這道菜更去腥並提昇鮮度
反正整個吃起來就是又香又鹹
相當適合用來當配酒的菜餚



「蒜苔炒蝦干」 280元
這道菜也挺特別的
裡面的蝦肉是捕獲後先去除蝦殼再拿去曬乾的
接著跟蒜苔一起爆炒
（蒜苔就是大蒜的花梗
口感吃起來還不錯
有點像蘆筍的口感
脆脆的）
至於味道嘛...
老實講蝦干有點像某些魚乾那種腥腥的感覺
感覺也是很棒的下酒菜
但我個人比較喜歡新鮮的蝦仁...



最後這盤是「炒蚵仔麵線」 180元
這是我第一次吃乾的蚵仔麵線
（跟平常吃的那種蚵仔麵線八竿子打不著一點關係）
挺特別的^^
裡面的蚵仔超級大顆
味道也很濃郁
搭配上清爽的絲瓜
降低了蚵仔比較腥一點的部份
味道很協調
我覺得很值得一嚐

整餐吃下來
其實很多道菜感覺都不是太便宜
CP值最高的還是我一開始介紹的那「滷肉飯套餐」
但這間「大來小館」裏面有圓桌的包廂
其實如果整個家族（有長輩的那種）要一起外出用餐的話
這裡是不錯的選擇
裡面的氣氛跟菜色的內容
感覺應該也是長輩們都會喜歡的那種
而且比如說八個或十個人一起點一堆菜的話
可以吃到許多不同的口味
平均算起來也就不會覺得那麼貴了
提供給各位做參考！